A félkész leveles tészta univerzális termék otthoni sütéshez. Könnyű, súlytalan, semleges ízű - bármilyen töltelékhez, miniatűr snack készítéséhez alkalmas tartlettek és szendvicsek, üres és fűszeres botok, kifli bagelek, piték és rétes formájában.
Ezúttal azt javaslom, hogy egy nyitott édes leveles tészta köré gyűljek össze - amely meglehetősen reprezentatív a vendégek meghívására. Enyhén karamellizálja az almát, telítse őket krémes aromával, és az édesség kiegyensúlyozásához díszítse a pékárut egy kis marék keserű-savanyú bogyóval: áfonyával vagy áfonyával.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Leveles tészta - 200 g
Zöld alma - 3 db.
Vaj - 40 g
Cukor - 50 g
Bogyók, menta, porcukor - díszítésre
Lépésről lépésre recept:
Ha úgy dönt, hogy kész süteményből süteményt süt sütőben, vegye fel a listán szereplő ételeket. A félkész terméket előre leolvasztja a hűtőszekrény polcán, a csomagolásban. Azt tanácsolom, hogy ne tekerje ki a tésztát, hanem hagyja az eredeti vastagságot - sütéskor az ilyen sütemény jobban vékony szeletekre rétegződik és megnő.
Az alma mellett válasszon más választott szilárd gyümölcsöt. Birsalma, körte, még tök is jó itt.
Ízesítsük őrölt fahéjjal vagy más fűszerekkel (ánizs, kardamom), ha szükséges. De azoknak, akik szeretik a finom krémes és természetes utóízt, ajánlom, hogy az aromák a lehető legkevesebbek legyenek.
Tehát hajtsa ki a tésztát, és helyezze át egy puha vajjal kikent edénybe (20-25 cm átmérőjű). Egyengetjük a réteget.
Vágja le a felesleges tésztát a kerülete körül (használja újra pl. Bagelhez). Villával szúrunk az egész területen.
A tészta erősen megemelkedik a sütőben. Babgulyással vagy más súlyú pergamennel borítható. Szeretek fedetlenül sütni. Így a torta légies, többrétegű, törékeny lesz.
Körülbelül 20 percig sütjük a torta alapját 180 fokos hőmérsékleten (a sütőnek addigra forrónak kell lennie).
Egyidejűleg egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és a kristálycukrot.
Forraljuk a keveréket. Erősen karamellás nem sötét. Az erős zöld almát azonnal vastag szeletekre vágja. Vágja le a kemény héjat, de ne a gyengédet.
Adjunk hozzá almát, rázzuk össze és fedjük le karamellával körülbelül 5 percig, puhítsuk meg.
Amikor a töltelék és a tortilla már önmagában is ehető, összegyűjtjük édes süteményünket. Helyezze a karamellizált almaszeleteket az alap közepére, a szélétől kb. 1 cm-re visszahúzódva. Tegye vissza az almás pitét a sütőbe. Szén kb. 3 percig a grill alatt. Hűtsük le.
Az almás leveles tésztát megszórjuk porcukorral, áfonyával és menta levelekkel.
Igyon egy jó teát!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!