Talán az almalekvár az egyik legköltségvetőbb, sokoldalúbb és megfizethetőbb egész évben. Ha kedveli az átlátszó szirupot és az egész „üveg” ékeket, akkor tegyen még egy kis erőfeszítést, fordítson extra időt és főzzön a „forralás-hűlés” elv szerint, és így tovább. Ha siet, főzze meg egyszer a burgonyapüré előtt (az alma gyorsan megpuhul), ez is finom lesz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Alma - 500 g
Cukor - 300 g
Víz - 150 ml
Lépésről lépésre recept:
Almalekvár elkészítéséhez otthon vegye be a felsorolt ételeket. Kívánt esetben kardamommal, fahéjjal, ánizssal ízesítik; savanyú citrusféléket adnak hozzá a frissesség tonizálásához. Azt javaslom, hogy válasszon erős, édes és savanyú almát.
Először vizet küldünk a tűzre - adjuk hozzá az összes adag kristálycukrot, forraljuk fel aktívan, csökkentjük a hőt, és 5–7 percig forraljuk a cukorszirupot takarás nélkül.
A mosással párhuzamosan meghámozzuk az almákat. Ha a bőr vékony és gyengéd, akkor otthagyhatja.
Ha nagy mennyiségben kíván főzni, készítsen el egy tágas edényt. A főzésnek és a párologtatásnak egyenletesen kell történnie - itt van egy jó zománcmedence, amely nem oxidálódik, széles gőzkivezetéssel.
Ezután levágjuk a gyümölcsöket, eltávolítjuk a magot, a többit apróra vágjuk vékony és megközelítőleg azonos vastagságú (1-2 mm) szeletekre. Különböző vastagságú darabok esetén a forrás ideje is eltérő lesz. Ezért próbálja meg a lehető legtöbbet aprítani. Ellenkező esetben egyes szeletek hamarabb átlátszóvá válnak, míg mások unalmasak, félig sütöttek ugyanabban az időszakban.
Az almaszeleteket a cukorszirupba töltjük - a cukor addigra teljesen megolvad. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 3-4 percig. Félretettük a vödröt.
Hagyja 15-30 percig hűlni. És így újra és újra az Ön számára megfelelő átláthatósági fokig. Néha keverünk, de óvatosan, anélkül, hogy finom almákat törnénk.
2 megközelítés után az almaék így néznek ki. Kezdenek szirupba ázni, elveszítik a sűrűségüket.
Másfél óra elteltével (5-6 megközelítés) távolítsa el az almalekvárt a tűzhelyről. Öntsük egy tiszta üvegbe, hűtsük le.
Lehűlés után zárja le az átlátszó almalekvárt szeletekkel és tartsa a hűtőszekrény polcán. Mi szolgálunk palacsinta, palacsinta, sajttorták harapni tea.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!