Helló becsületes emberek. Folytatva a szovjet receptek választékát, nem tehetek róla, de nem mesélek egy ilyen "szörnyű" salátáról, amelyet még soha nem készítettem. És mivel mindig érdekel valami új dolog, kipróbáltam néhány variációt, és ezt a kombinációt választottam magamnak. A végén, a következtetésekben elmondom a benyomásaimat.
Szóval, saláta "A medvefészek".
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirke filé - 400g
Sonka - 150g
Tojás - 4
Pácolt sampinyonval - 350g
Kemény sajt - 70g
Majonéz - 4 evőkanál
Saláta levelek
Főtt sajt - 1db
Friss kapor - 2 tk
Burgonya - 4db
Növényi olaj mély zsírokhoz
Só és fekete bors - ízlés szerint
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Keményen forraljuk fel a tojásokat (7-8 perc), majd osszuk fel fehérekre és sárgájára.
Reszelje le a fehérjéket és a sajtot egy durva reszelőn.
Vágjuk kockákra a sonkát.
A gombát apróra vágjuk.
Öntsük a csirkefilét hideg sós vízzel, forraljuk fel, és közepes lángon főzzük 30 percig. Ezután vegye ki, hagyja kihűlni és kockákra vágja. A filét közvetlenül a húslevesben hagyhatja kihűlni, még finomabb lesz.
Kombinálja a sajtot, a csirkét, a sonkát, a fehérjéket és a gombákat. Fűszerezzük sóval, borssal és majonézzel. Keverd össze.
Az olvasztott sajtot és a sárgáját finom reszelőn reszeljük le.
Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, présgépen átnyomva vagy ugyanazon a finom reszelőn reszelve. Adjunk hozzá egy kanál majonézt vagy joghurtot, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
A kapott keverékből golyókat halmozzon. Ebben a „kulináris művészet koronájában” maguk a fajdfajd tojásait jelképezik. Nos, mit akarsz, nincs sehol "dekoráció" 😉
Hámozza meg a burgonyát, vágja csíkokra.
Melegítsen növényi olajat egy olajsütőben. Ha nem, használhat egy serpenyőt vagy egy megfelelő serpenyőt.
Részenként meg kell sütni a burgonyát. Ne dobd el egyszerre.
A kész burgonyaszalmákat egyenletes rétegben kell papírtörlőre hajtani. Ne halmozz mindent. A kész burgonyát sóval és borssal ízesítjük.
Tegyen saláta leveleket az edényre, a tetejére - az elkészített keverősalátát.
Körülvesszük burgonyacsíkokkal.
Helyezzen sárgájából és krémsajtból álló golyókat ennek az egész szerkezetnek a tetejére.
Kész a Capercaillie Nest saláta.
Azonnal felszolgálható az ünnepi asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Műszaki kérdések és cserék
Elvileg bármilyen alkatrész cserélhető itt. A csirke filé mind a comb, mind a sertés / marha esetében megváltoztatható. De mégis, a csirke, mint én, a legjobban megmutatja magát. Kipróbáltam ennek a salátának a füstölt csirkefilé változatát, és az is érdekes volt. Tehát nyugodtan fontolja meg az ilyen pótlást.
Más variációkban találkoztam olajbogyóval és savanyúsággal. Ez a változás.
következtetések
Itt egy ilyen szokatlan megjelenésű és ismerős, sőt, a saláta végül kiderült. Nem egyszer találkoztam vele ünnepi asztaloknál, de én magam nem főztem eddig. Igen, egyetértek, érdekesnek és szokatlannak tűnik az összesítésben. Állagában és ízében különbözik. Valójában három réteg van - golyó, maga a saláta és a burgonya. Nem értek egy keveset egy ilyen salátakeverék sült burgonyapálcával való kombinációjáról, de ez csak a látásom kérdése. Mint észrevettem, egy ilyen saláta az asztalon elég gyorsan eloszlik. Esetemben a krumplit magam ettem külön sör mellett.
Szokás szerint felhívom Önöket, hogy készítsék el és alakítsák ki saját véleményüket. Ügyeljen arra, hogy elmondja, mi lett a vége, mik voltak a pótlások és az általános benyomások.
Főzni szórakozásból. Az odesszai melltartód.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!