A halpogácsák elkészítésének egyik kedvenc receptje sok családban a pollenfiléből származik. Ezt a halat nagy tetemekben árulják, gyakran fej nélkül. Az egyik ilyen tetemből szeleteket főzhet az egész család számára. Mindig finomak, lédúsak és nagyon gyengédek, miközben elég gyorsan főznek.
Az ilyen szeleteket bármilyen körettel együtt tálalhatjuk. Leginkább tésztával, burgonyapürével vagy hajdina zabkásával szeretjük.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Pollock - 650 g
Fehér kenyér - 200 g
Hagyma - 80 g
Csirke tojás - 1 db.
Tengeri só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sovány olaj - sütéshez
Hogyan kell főzni:
Készítsen elő minden ételt, amire szüksége van a halpogácsák elkészítéséhez. Ügyeljen arra, hogy kiolvassa a hal tetemet. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk folyó víz alatt, szárítsuk meg.
Vegyünk egy nagy tojást. Ha a tojás kicsi, akkor szükség lehet párra. Áztassa a kenyeret néhány percig hideg ivóvízben.
Távolítsa el az összes belsejét. Nagyon éles késsel végezzen mély vágást a gerinc mentén, a hasított testet ossza két részre. Óvatosan válassza le a halfiléket a csontokról, az uszonyokról és a gerincről, és a maradékot vágja le a bőrről.
Vigye át a filé díszeit egy húsdarálón, nagy szitán, préselt fehér kenyérrel együtt.
A turmixgép segítségével darált húsba lehet halat lyukasztani, de a húsdarálón keresztül levegősebbnek bizonyul, és ez befolyásolja a kész szelet minőségét.
Hozzáadjuk a darált húshoz a csirketojást, a nagyon finomra vágott hagymát, a sót és a frissen őrölt fekete borsot.
Gyúrjuk össze a darált halat. Hagyja hatni néhány percig. Hagyja érni egy kicsit.
Használja nedves kézzel a kívánt formájú és méretű pogácsákat. Melegítsen néhány illat nélküli növényi olajat egy nagy teflonnal bevont serpenyőben, helyezze bele a darabokat, és közepes lángon 3 percig sütje mindkét oldalon.
Ne felejtse el a kész szeleteket papírtörlőre vinni a felesleges olaj eltávolítása érdekében. Ezután tálalja őket kedvesével az asztalig. díszít.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!