Az egzotikus gyümölcsökkel készült saláták hihetetlenül ízletesek, könnyűek és egészségesek. Javaslom, hogy örömet szerezzen családjának egy ropogós mangós salátával. Az érett, lédús trópusi gyümölcs tökéletes összhangban van a csirkével és a ropogós krutonnal. Kétségtelen, hogy az öntet összetétele befolyásolja a kész étel ízét.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Spenót - 60 g
Mangó - 1 db.
Fehér kenyér - 100 g
Csirke filé - 200 g
Szójaszósz - 3 evőkanál
Balzsamecet - 1 evőkanál
Barna cukor - 1 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Friss gyömbér - 5 g
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Provence-i gyógynövények ízlés szerint
Növényi olaj - 2,5 evőkanál
Lépésről lépésre recept:
Ha zöld mangót vásárolt, hagyja néhány napig érni. A krutont nemcsak fehérből, hanem bármilyen kenyérből is elkészíthetjük, vagy készen vásárolhatunk a szupermarketben. Barna cukor helyett nagyszerű a sima fehér vagy a méz. Lédús salátához vásároljon friss spenótlevelet, lehetőleg közepes vagy kicsi.
Az első lépés a csirkehús elkészítése. Lehet főzni, sütni vagy sütni. Az utóbbi lehetőséget javaslom, mivel sütés után a csirke meglehetősen lédús marad.
Öblítse le a filét, és mártsa be egy szalvétával. Dörzsöljük sóval és borssal. Megszórjuk olíva gyógynövényekkel. Fóliába csomagolva. Tegye forró sütőbe 25-30 percre, a hőmérsékletet 180 fokra állítva.
Amíg a csirke süt, készítsen házi kekszet. Vágja le a kéregeket a kenyérszeletekről. Vágja a pépet apró kockákra. Tegyük át műanyag zacskóba. Adjunk hozzá sót, borsot és provence-i gyógynövényeket. Csepegjen olajjal. Kösse össze a tasakot, és alaposan rázza össze, hogy a fűszerek és az olaj egyenletesen eloszlasson.
Tegyük át a kenyérkockákat sütőálló edénybe, és forró sütőben 8-10 percig 180-190 fokon pirítsuk meg. Összpontosítson a tűzhelyére.
Hűtsük szobahőmérsékletre a sült aromás krutont.
Itt az ideje elkészíteni egy finom öntetet. Egy mély tálban keverje össze a szójaszószt, a növényi olajat (2 evőkanál), a balzsamecetet és a barna cukrot. Keverjük össze, hogy a cukorkristályok feloldódjanak.
Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért. Öblítse le és szárítsa meg egy törlőkendővel. Finoman aprítsa fel a fokhagymát késsel, vagy engedje át egy présen. Finom reszelőn őrölje meg a gyömbért. Adja mindkét összetevőt a folyékony ételekhez. Keverjük össze. Tegye félre, hogy az öntet jól be legyen itatva.
A megsült csirkét lehűtjük. Törd apró szálakra.
Öblítse le és hámozza meg a mangót. Vágja a pépet tetszőleges szeletekre.
Használjon lapos salátás tálat. Rendezze a megmosott és szárított spenótleveleket. Terítsük ki a csirkét.
Adjon hozzá mangó darabokat és ropogós krutont.
Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük a mártást és azonnal tálaljuk.
A mangó és a csirke saláta készen áll.
Kísérletezz és jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!