A túrós omlós sütemény igazi desszert, ahol a száraz kérget tökéletesen kiegészíti egy lágy és finom, krémes ízű töltelék. Kiváló íze ellenére meglehetősen egyszerű receptje van. Az omlós tésztát egy kosár alkotja, és a túrós masszát belerakják. A tölteléket elrejthetjük egy reszelt tésztaréteg alatt, vagy fedetlenül hagyhatjuk. A pite nagyon kielégítő, ugyanakkor ízletes és egészséges.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
A tesztre:
Liszt - 150 gr.
Tojás - 1 db.
Vaj - 200 gr.
Cukor - 50 gr.
Sütőpor - 5 gr.
Só - csipet
Töltéshez:
Túró 5% - 200 gr.
Tojás - 3 db.
Cukor - 2 evőkanál
Hogyan kell főzni:
Készítse elő az összes terméket a lista szerint, valamint a szükséges eszközöket - egy mély edényt a tészta dagasztásához, egy turmixgépet és egy sütőedényt (lehetőleg hasítva). Főzés előtt egy órával vegye ki a vajat a hűtőszekrényből.
Öntsön granulált cukrot egy tálba, adjon hozzá vajat, amelynek puhának és rugalmasnak kell lennie, de nem szabad megolvadnia a folyékony keverékben.
Egy darab vajat 2-3 percig villával alaposan összetörünk, teljesen összekeverve cukorral.
Ezután verjen bele egy tojást, keverje vissza egy kanállal, így bolyhos masszát kap.
Szitáljuk át a lisztet egy szitán. Ezután kis adagokban, párhuzamosan kevergetve adjuk hozzá a fő készítményhez. Ugyanakkor adjunk hozzá sütőport a liszthez.
Ha az összes lisztet hozzáadták, elkezdhetjük a masszát a kezünkkel gyúrni. Az omlós tészta abszolút nem szeszélyes, gond nélkül gyúrja, nem tapad a kezéhez, nagyon kellemes vele dolgozni. Ha a tésztája a kezéhez tapad, adjon hozzá még egy kis lisztet.
Tekerje műanyag csomagolásba, és tegye a fagyasztóba 30 percre.
Közben elkészítjük a túrós tölteléket. Helyezzen szemcsés túrót egy turmixgép tálba, adjon hozzá cukrot.
Ezután verje be a tojásokat.
Keverjük össze a tartály tartalmát nagy sebességgel, amíg homogén összetételt nem kapunk.
Egy idő után vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Tépje le az ötödét a fő darabból. Helyezze vissza a fagyasztóba, hogy a tészta jól megkeményedjen.
Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, lefedve az alját és az oldalát. Helyezze a tésztát egy formába, és formázzon egy kosarat az oldalával.
Öntsük bele a túrós masszát. A tészta oldalának kissé magasabbnak kell lennie, mint a töltelék.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a tortaformát a középső polcra úgy, hogy a torta alja és teteje egyenletesen megsüljön. 15 perc elteltével, amikor a töltelék kissé megkötött, vegye ki a formát a sütőből. A fagyasztóban maradt kemény tésztát finom reszelőn reszeljük le. Kenje meg a forgácsot a túrós masszán. Tegye vissza a süteményt a sütőbe. Süssük további 20 percig. A főzési idő a sütő egyedi tulajdonságaitól és a kívánt eredménytől függően változhat, vagyis a sütemény halvány vagy vöröses lehet.
Főzés után hagyjuk teljesen kihűlni, majd darabokra vágjuk.
Tálaljuk desszertként az omlós tésztát.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!