A fiatal káposztát már teljes sebességgel értékesítik, költségei pedig minden nap csökkennek. Imádom őt. Gyengéd és lédús, ettől kapják a legfinomabb tavaszi salátákat retekkel és tejföllel. Tudta, hogy a fiatal káposztából kiváló káposztatekercseket kapnak, és sokkal gyorsabban készülnek, mint az őszi káposztából? Ma főzzük ezt a finom, mindenki kedvenc fogását.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Káposzta levelek - 12 db.
Darált sertéshús - 400 g
Rizs - 1 pohár
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Sampinyonval - 150 g
Sovány olaj - 1 evőkanál
Paradicsomszósz - 2-3 evőkanál
Só ízlés szerint
Őrölt bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, mossuk össze káposztalevelekkel és gombákkal folyó víz alatt.
Gyakran vásárolhat egyedi káposztaleveleket az eladóktól, ami nagyon kényelmes a töltött káposztához. Tegye őket egy mély tálba, fedje le forrásban lévő vízzel, hagyja 15-20 percig.
Ha egy egész fej káposztát használ, akkor óvatosan vágja le a csonkot, tegye a villákat egy fazékba, öntsön rá forró vizet és hagyja 30 percig, így könnyebb lesz leválasztani a leveleket. Ha lehetséges, távolítsa el a felső leveleket, amint megpuhulni kezdenek.
Dolgozzon párhuzamosan a többi összetevővel. Vágja a hagymát kis kockákra, reszelje le a sárgarépát. A zöldségeket kevés növényi olajban puhára pároljuk. Adjon hozzá apróra vágott gombát, hagyja az edényt még 3-4 percig főni.
Most mossa meg a rizst. Forraljuk magas lángon, amíg a fele meg nem fő, a víznek teljesen fel kell forrnia.
Helyezze a lehűtött zöldségeket rizzsel egy mély tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá darált húst, sót és borsot. Keverjük simára.
A káposztaleveleket lecsepegtetjük és kissé megszárítjuk. Helyezze a lapot kényelmes felületre, tetején egy teljes evőkanál darált hússal. Tekerje fel egy tekerccsel, a széleket befelé tekerve.
Tegye a káposzta tekercseket a serpenyőbe. Oldja fel a paradicsomszószt vízzel, öntse rá a káposzta tekercsekre, helyezze a tartályt a tűzhelyre. Forralás után ízlés szerint sózzuk meg, csendessé tegyük a tüzet és 30-35 percig pároljuk.
Rendezze részletekben a kész káposztás káposzta tekercseket, öntsön mártással és tálalja tetszés szerint - tejföllel vagy natúr joghurttal.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!