Nem szükséges üvegekbe tekerni őket, hogy lédús uborkás előételt készítsenek egy burgonya körethez, hús- vagy halételhez. Minden sokkal könnyebben elvégezhető! Azt javaslom, hogy pácolt uborkát készítsen egy zacskóban. Alig egy nap alatt elkészülnek, és Ön teljes mértékben élvezheti ízét. Ehhez ugyanazokra a fűszerekre és gyógynövényekre lesz szükség, mint a betakarításhoz a megőrzés érdekében, de mindent konzervdobozok, fedelek és víz nélkül is kezelhet. A sónak köszönhetően az uborkák maguk is felszabadítják a levet, amely keveredik az ecettel és áztatja a zöldségeket.
Az ilyen előételt az elkészítés után körülbelül 5 napig tárolják a hidegben. Miután megpróbálta először elkészíteni minimális mennyiségben, másodszor mindenképpen szeretne még egy kicsit főzni. Ehhez növelje az étel mennyiségét, és válasszon egy nagyobb táskát. Ha nem sűrű, hanem közönséges celofán, akkor vegyen két csomagot, és tegyen egyet egybe, hogy ne adj isten, nem törnek össze, és a lé nem ömlik a hűtő polcára.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Friss uborka - 300 g
Tölgy, torma, ribizli, cseresznye levelek - 10 db.
Kapros esernyők - 3-4 db.
Só - 1 evőkanál
Ecet 6% - 1,5 evőkanál
Fekete bors - 10 db.
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Lépésről lépésre recept:
Ételt készít.
Öblítse le a frissen szedett uborkákat vízzel. Vágja le a lófarokokat a gyümölcs mindkét oldalán.
Helyezzen zöldségeket egy tálba vagy fazékba, fedje le hideg vízzel, és hagyja 1-2 órán át ülni. Az uborka felszívja a folyadékot, majd pácoláskor több levet szabadít fel.
Készítse elő a csomagot. Legjobb folyékony, át nem eresztő cipzárral együtt használni, de ha nem áll rendelkezésre, készítsen 2 szokásos celofánt.
Mossa meg a tölgy vagy a torma, a cseresznye, a ribizli vagy a málna leveleit. Vigye az uborkákat a vízből egy zacskóba. Adjon hozzá mosott leveleket és kapros esernyőket.
Ha 6-8 óra alatt meg akarja kapni a pácolt uborkát, akkor vágja negyedekre, ha egészben hagyja, akkor egy napot kell várnia.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le és vágjuk ketté vagy negyedbe. Tegye a táskába sóval és fekete borssal együtt. Kívánt esetben adjon hozzá 2-3 borsó szegfűborsot és 2-3 rügy száraz szegfűszeget.
Öntsük bele az ecetet, ürítsük le a zacskót, és tépzárral vagy nyakkendővel. Gondosan emlékezzen a tartalmára, hogy az ecet és a fűszerek egyenletesen oszlanak el a zöldségek felett.
Helyezze a zsákot egy tálba vagy tányérba, és tegye hűtőbe 24 órára. A nap folyamán 3-4 alkalommal finoman masszírozza, fordítsa át a másik oldalra.
A megadott idő elteltével vegye ki a zacskót a hűtőszekrényből, és vegye ki belőle a pácolt uborkát. Vágja szeletekre, vagy egészben tálalja az asztalnál.
Az előétel minden bizonnyal lédús, fűszeres és aromás lesz - csak egy pohár fehér alatt vagy krumplipüré tól től hússzelet.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!