Ma elkészítünk egy egyszerűen elképesztő sült padlizsánsalátát. Ez mindenkinek tetszeni fog, hidd el, az eredmény annyira gazdag ízjellemzőkben, hogy nehéz lesz elszakadni egy extra adagtól.
Kék és édes paprikát sütünk a sütőben, majd lédús édes-savanyú paradicsomot és ecetes lilahagymát fűszernövényekkel adunk hozzá. A Bryndza vagy bármilyen savanyított sajt tökéletesen illik ide. Öltözködéshez kukoricaolajat és gránátalma szószt veszünk - az ízek és aromák játéka gyönyörű lesz!
Tálaljon salátát bármilyen hússal, grillel, baromfival, vadal.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Lilahagyma - 1 db.
Paradicsom - 2-3 db.
Zöldek, só, bors - ízlés szerint
Bryndza sajt - 100 g
Gránátalma szósz - 1 evőkanál
Kukoricaolaj - 1 evőkanál
Leírás:
Készítsen elő mindent a lista szerint. Melegítsük fel a sütőt.
Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, hosszában kétfelé vágja. Mindegyiken végezzen keresztirányban apró vágásokat. Öblítse le és szárítsa meg a paprikát. Tegyen mindent rácsra - süsse 25 percig 200 fokon.
Egy idő után óvatosan vigye át a zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le és hagyja pár percig párolni.
Miután lehámozta a paprikát, hámozza meg a kékeket is. Vágja késsel a zöldségféléket.
Öblítse le és szárítsa meg a lédús, érett paradicsomot. Vágjuk apró kockákra és adjuk hozzá a sült zöldségekhez.
Öblítse le a zöldeket. A koriander, a bazsalikom, a petrezselyem tökéletesen passzol ide - ízlés kérdése. Ezután késsel aprítsa fel a zöldeket, dobja bele a salátát. A sajtot apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
A hagymát külön pácolhatjuk, meghámozhatjuk és félkarikára vághatjuk. Jobb citromlében pácolni.
Marad a kész pácolt hagyma hozzáadása a salátához. Az összes hozzávalót egy kanál kukoricaolajjal és gránátalma-mártással ízesítjük. Használjon sót, borsot, további fűszereket ízlés szerint.
Keverjünk el mindent, és tálaljuk az asztalra a sült padlizsán és paprika salátát.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!