A körte téli pácolása a nyári nagy termés megőrzésének egyik lehetősége. Az érett gyümölcsök szirupban elkészíthetők, kompót vagy gyümölcslé készíthetők, és természetesen pácolva is.
A páchoz bármilyen fűszer- és gyógynövénykombinációt használhat, amely csak tetszik. A pácoláshoz használt gyümölcsnek szilárdnak és ízletesnek kell lennie.
Pácolt körtét tálalhat az asztalhoz hússal vagy baromfival, vadal. Nemes sajtokhoz is jól passzolnak, vagy egyszerűen díszekként egy bankettasztalhoz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Körte - 3 db.
Víz - 300 ml
Só - 1 tk
Cukor - 2 tk
Ecet 9% - 1 evőkanál
Curry - csipet
Szegfűszeg, bors - 1 db.
Menta - 2 levél
Leírás:
Készítsünk körtét és egyéb összetevőket. A pác ízlés szerint változtatható. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a 0,5 literes edényt szódával, gőzzel, vagy óvatosan melegítse a sütőben.
Jól mossuk és szárítsuk meg a körtét. A rothadás, sérülés és ráncos területek mentesek legyenek. Vágja a gyümölcsöt nagy szeletekre.
Töltsön meg egy steril edényt körte szeletekkel. Nem kell keményen döngölni.
Adjunk hozzá mentát.
Most hármas kitöltést kell készítenünk. Öntsön forró vizet a tetejére egy edénybe a tartalmával, majd párolja a körtét 10 percig.
Egy idő után öntsük a vizet egy merőkanálba, forraljuk fel. Ezután öntsük vissza egy üveg párolt körtébe 10 percig.
Engedje le a vizet utoljára egy edénybe. Öntsön bele cukrot, sót, fűszereket. Egy percig forraljuk a pácot, majd öntsük bele az ecetet.
Öntsünk pácot a párolt körtére, és azonnal tekerjük fel. Ellenőrizze a varrás szorosságát, fejjel lefelé tegye, takarja le takaróval és hagyja egyedül egy napig.
Egy idő után vegye ki az üveg pácolt körtét, hogy a kamrában tárolja.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!