Ma azt javaslom, hogy készítsen paradicsomot, szeletelve pácolva télire. Annyi recept van most a varráshoz, hogy nem lehet számolni, de minden háziasszony mégis a maga módján készíti el a konzerválást. A világos paradicsomszeletekkel ellátott edények télen különösen relevánsak lesznek. Szinte kész snack lesz a polcokon. Az üveg kinyitása után csak tegye a lédús zöldségeket egy tányérra, és tálalja. És ha télen megy az erdőbe, például kebabot sütni, akkor az ilyen paradicsom csak kiváló snack lesz, amelyet közvetlenül a dobozból fogyaszthat.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Paradicsom - 350 g
Víz - 300 ml
Só - 1 tk
Cukor - 2 tk
Ecet 9% - 1 evőkanál
Petrezselyem - 2 ág
Savanyú alma - 0,5 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Leírás:
Készítse elő az összes összetevőt a lista szerint. Fél literes edényt is vegyen egyszerre. Válasszon érett paradicsomot, ne legyen sérülés vagy horpadás, sűrű.
Mivel télire uzsonnát készítünk, a legfontosabb az edény gondos előkészítése. Mossa meg az üveget szódával, majd küldje el a sütőbe, vagy párolja. Forraljuk a fedelet 10 percig forrásban lévő vízben.
A paradicsomot jól mossuk meg.
Ezután vágja félbe a kis példányokat, a nagyobbakat 4 szeletre. A lényeg, hogy ne legyen túl kicsi.
Helyezzen néhány petrezselyemágat az elkészített üveg aljára.
A savanyú alma kellemes ízt ad a paradicsomszeleteknek. Dobjon pár almaszeletet a petrezselyemre.
Töltse meg az üveget paradicsommal, csak ne tapossa szorosan.
Készítsük el külön a pácot. Oldja fel a sót és a cukrot vízben, forralja fél percig, majd amikor a kristályok feloldódnak, vegye le a tartályt a tűzről, azonnal öntsön bele ecetet. Most azonnal öntse a pácot az üvegbe.
Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat.
Sterilizáljuk a paradicsomot további 15 percig. Ne felejtsen el egy darab szövetet vagy egy speciális szőnyeget letenni a serpenyő aljára.
Egy idő után tekerje fel az üveget hermetikusan, tegye fejjel lefelé - ellenőrizze, hogy nem szivárog-e a pác. Ugyanebben a helyzetben tekerje be a munkadarabot, hagyja egy napig.
Miután eltelt az idő, vigye a paradicsomot a kamrába.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!