A padlizsán tészta egy másik finom és kielégítő családi ebéd vagy vacsora recept, amely meglehetősen rövid idő alatt elkészíthető. A darált zöldséges szósz tökéletes és passzol a tésztához. Ha mindkettőt szereti, akkor mindenképpen főzzön - Önnek és családjának biztosan tetszeni fog, biztosítom.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Tészta - 200 g
Padlizsán - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Nagy paradicsom - 1 db.
Sovány olaj - 2 evőkanál
Darált hús - 300 g
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő ételeket. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk folyó víz alatt a többi zöldséggel együtt. Pat szárazon papírtörlővel.
Ahhoz, hogy a kész étel szebb és étvágygerjesztőbb legyen, nedves kézzel tekerjen apró golyókat darált húst, egy serpenyőben felhevített olajba tesszük, és pár percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz a felek.
Vágja a hagymát kis kockákra, tegye a serpenyőbe. 3 percig főzzük, amíg puha és átlátszó nem lesz.
Egy idő után a paprikát meghámozzuk a magokból és a szárakból, ugyanolyan kockákra vágva adjuk a serpenyőbe. Főzzünk együtt mindent további 5 percig.
Vágja le a padlizsán farkát, magát a zöldséget vágja apróra. Tegyük át a többi hozzávalóra, fordítsuk le a hőt a serpenyő alá, és pároljuk 5-7 percig, amíg meg nem puhul. Ha szükséges, öntsön kevés vizet, hogy a zöldségek egyenletesen párolódjanak és ne égjenek el.
Vágjon egy nagy húsos paradicsomot hosszában negyedekre. Reszelje le a pépet egy durva reszelőn, dobja ki a héját. Adja hozzá a reszelt masszát a serpenyőbe, keverje össze, adjon hozzá még egy kis vizet és párolja 5 percig.
Egyidejűleg forraljuk fel a tésztát az utasításoknak megfelelően. Célszerű fusillit vagy penne-t venni, aminek az alakjának köszönhetően késik a szósz és a zöldségdarabok, és velük együtt a legfinomabb.
Az elkészített húsgombóc szószt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, mindent jól keverjük össze, melegítsük körülbelül egy percig.
Ossza fel a kész edényt adagokra és tálalja. Ha van egy darab parmezán a házban, reszeljük le, és szórjunk a tetejére zöldséges tésztát és húsgombókat, nekik ez csak ízükből származik.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!