Az első fogás vagy csak a tea kiegészítéseként ma finom és szellős pitéket sütünk a sütőben, nagyon étvágygerjesztő töltelékkel. A recept szerint a kefir tészta nagyon sikeres, van néhány előnye - nem sokáig kell főzni, és a gyúráshoz minimális összetevőkre van szükség, sütésnél pedig nagyon finom. Amint felemelte, azonnal kezdje el elkészíteni a tölteléket. Mivel a tészta nagyon gyorsan kel, és a piteinkhez készült darált csirkés káposztának még mindig van ideje kihűlni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Tészta:
Kefir - 2/3 csésze
Száraz élesztő - 1 tk
Víz - 70 ml.
Cukor - 1 tk
Növényi olaj -1/3 csésze
Búzaliszt - 2-2,5 st.
Só - csipet
Töltő:
Friss káposzta - 250 g
Darált csirke - 350 g
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml.
A csirke fűszerezése - 1 teáskanál
Só - 1 tk
Továbbá:
Szezámmag - 1 tk
Tojássárgája - 1 db.
Lépésről lépésre recept:
A kefir pite sütőben történő elkészítéséhez készítse el a szükséges összetevőket a lista szerint. Ebből a termékszámból 16 darab jön ki.
Összegyúrjuk a tésztát. Felhívjuk figyelmét: a szerint készítjük ezt a receptet, de kevesebb terméket veszünk súly szerint.
Darált csirke helyett filét is vehet, csak apróra vágja.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le és apróra vágja. A káposztát is apróra vágjuk.
Melegítsük fel az olajat közepes lángon. A hagymát aranybarnára sütjük, időnként megkeverve egyenletes barnulást kapunk.
Ezután tegye a serpenyőbe a darált csirkét, a csirke ételízesítőt vagy bármely más kedvenc fűszert, valamint a sót. Jól összekeverjük, tovább sütjük, amíg a hús kifehéredik.
Adjunk hozzá káposztát, keverjük össze.
Fedővel letakarva további 8-10 percig sütjük. Ezután a tölteléket egy tányérra helyezzük, és hagyjuk melegedni.
A kész tésztát jól összegyúrjuk. 2 részre osztjuk. Mindegyiket 8 azonos darabra osztjuk.
Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. Húzza ki a tésztát, szórjon lisztet a pultra. Minden pitéhez 1,5-2 evőkanálnyit veszünk. l. tömések. A szokásos alakú vagy háromszög alakú pitéket szobrozzuk.
A félkész termékeket a dugókkal lefelé egy pergamenre borított tepsibe terítjük. Ha a pitéket a szokásos formában formázom, akkor mind a 16 darab elfér egy tepsiben, 2 sorba teszem őket.
Kenje meg őket tojássárgájával, és kívánt esetben szórja meg szezámmaggal.
A pitéket aranybarnára sütjük. Ez 20-25 percet vesz igénybe - irányítsa a sütő.
Tálaljuk a sült pitéket káposztával és kissé lehűtött csirkével.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!