Nem ismerek egyetlen olyan embert sem, aki nem szereti a pizzát. Legalábbis az ismerőseim és barátaim között nincs ilyen ember, és néhányan imádják egy buja teszten. Sok országban ilyen pizzát is készítenek és felszolgálnak, a töltelék nélkül maradt vastag oldalakat mártják aromás olívaolajba kakukkfűvel, rozmaringgal, néha fokhagymával és tengeri sóval, és így fogyasztják őket. Mint kiderült, ez hihetetlenül ízletes, mindenképpen próbálja ki alkalomadtán.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Búzaliszt, prémium minőségű - 270 g
Meleg víz - 140 ml
Olívaolaj - 3 evőkanál
Só - 0,5 tk
Cukor - 1,5 tk
Száraz élesztő - 1 tk
Lépésről lépésre recept:
A tésztát egy 30 centiméter átmérőjű pizzához tervezték.
Készítsen ételeket a listáról. Felhívjuk figyelmét, hogy a vizet milliliterben, nem grammban vesszük.
Szitáljon lisztet egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. A piacon lévő legtöbb élesztő nem igényel előzetes duzzadást, és közvetlenül hozzáadható a liszthez.
Most öntsön hozzá jó minőségű olívaolajat és meleg ivóvizet.
Kezdje el gyúrni a tésztát. Eleinte kényelmesebb egy evőkanállal csinálni.
Ezután vegye ki a maradék tésztát a kanálból, és folytassa a dagasztást a kezével. Nagyon puhának és rugalmasnak kell lennie. Ha kissé tapad a kezéhez, akkor adjon hozzá csak egy kevés lisztet.
Az edényt a tésztával hermetikusan takarjuk be ételfóliával, hogy ne kerüljön oxigén. Küldje meleg helyre pontosan egy órára.
Idővel a tészta nagymértékben megnő: kétszer, vagy akár megháromszorozódik.
Újra alaposan át kell gyúrni, és folytathatja a további főzést.
Lush pizza tészta otthon kész.
Készítse elő a pizzát a szokásos módon. Szórjon liszttel egy tepsibe, nyújtsa ki a tésztát, formázzon oldalakat, fektesse le a kedvenc töltelékét, és ha szükséges, megszórja sajttal. 200-220 fokon kell sütni 15-20 percig konvekció nélkül.
És természetesen maga a pizza. Nézze meg ezeket a gyönyörű lökhárítókat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!