Bemutatjuk figyelmedbe a töltött bors receptek friss választékát.
Töltött paprika darált hússal és rizzsel
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 15 db.
- Darált sertés és marhahús - 700 g
- Kerek rizs - 1,5 evőkanál.
- Nagy hagyma - 1 db.
- Nagy sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Cukor - választható
Lépésről lépésre recept:
Készítsen ételeket a listáról. Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk le a borsot a magról és a szárról, a hagymát - a héjról, a sárgarépáról - a héjáról. A nagyobb aroma elérése érdekében hagyhat néhány magot néhány paprikában, főzéskor fokozza az étel ízét és illatát.
Öblítse le a rizst tiszta vízre, töltse át egy üstbe vagy pörköltbe, töltse fel vízzel úgy, hogy kissé ellepje, tegye magas hőfokra, forralja félig. A víznek teljesen le kell forrnia.
Ekkor melegítsen egy serpenyőben kis mennyiségű finomított, szagtalan növényi olajat, tegyen bele kockára vágott hagymát, 2-3 percig pirítsa. Amikor puha és édes lesz, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát. Addig pirítsuk, amíg puha és édes nem lesz.
Most helyezze át a sült zöldségeket és a félig főtt rizst egy nagy, kényelmes tálba, és hagyja őket teljesen kihűlni.
Csak most adjon hozzá darált húst, sót és borsot. Keverje jól össze a tál tartalmát.
Töltse meg a paprikát darált hússal, rizzsel és zöldségekkel. Ne töltse őket túl szorosan, mert a rizs közben megsül, és ha a paprika vékony héjú, akkor megrepedhet, és nem nagyon szépnek tűnik a kész ételben.
Helyezze az összes töltött paprikát egy nagy serpenyőbe. Összecsukom, váltogatva őket felfelé és lefelé, így jobban passzolnak és sűrűbbek lesznek egymáshoz. Öntsön vizet a tetejére, hogy teljesen ellepje a paprikát, tegye tűzre, adjon hozzá egy kis sót. Amikor az edényben a víz felforr, fordítsa le a hőt, és főzze 30 percig.
Egy idő után vegyünk pár evőkanál húslevest (amiben a paprikát főzték), és hígítsuk fel benne a finom paradicsompürét, majd öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.
Most az edénynek sónak és borsnak kell lennie. Mindig adunk egy kevés cukrot a mártáshoz, ettől finomabb lesz. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt a paprikával és hagyja állni 15 percig tálalás előtt.
A töltött paprika készen áll. Rendezze őket mély tálakba, részletekben, feltétlenül öntsön finom mártással, és ne felejtse el a tejfölt.
Élvezd!
Zöldségekkel és rizzsel töltött bors
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 1 db.
- Főtt rizs - 3 evőkanál.
- Laskagomba - 70 g
- Sampinyonval - 70 g
- Sárgarépa - 50 g
- Hagyma - 50 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Kemény sajt - 60 g
- Só, bors, száraz fokhagyma - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ételt készít. Azonnal bekapcsolhatja és felmelegítheti a sütőt, beállíthatja a hőmérsékletet 180 fokra.
Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát. Öblítse le és szárítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le, a hagymát vágjuk apró kockákra.
Mossa meg a sampinyonkat, ha akarja, megtisztíthatja a kupakokat. Vágja a gombát apró kockákra.
Öblítse le a laskagombákat, nyomja ki a nedvességet, mivel azok gyorsan felszívják a felesleges vizet. Vágjuk apró kockákra.
Jól felmelegítjük a serpenyőt, majd öntsünk egy kevés olajjal, helyezzük át az elkészített zöldségkészletet. Pár percig sütjük.
Tegye át a sült zöldségeket egy tálba. Adjunk hozzá rizst, sót, borsot és száraz fokhagymát. Keverj meg mindent.
Vágja ketté a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magot. Öblítse le és szárítsa meg.
Töltse meg a paprikát főtt gomba-, zöldség- és rizstöltéssel.
A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le, és szórjuk meg forgácsokkal a munkadarabot. Süssük a paprikát 15-20 percig. Egy idő után az aromás étel készen áll a tálalásra.
Kész töltött paprikát tálalhat az asztalra csak úgy, vagy egy kevés hozzáadásával szósz és a kedvenc zöldje.
Jó étvágyat kívánunk!
Csirke töltött bors
Hozzávalók:
- Édes paprika - 3 db.
- Izzó hagyma - 1 db.
- Csirke filé - 300 gr.
- Friss paradicsom - 1 db.
- Kemény sajt - 100 gr.
- Finomított növényi olaj - 30 ml.
- Só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A szükséges összetevőket a lista szerint készítjük el. Az édes paprika méretétől függően 3-5 darabra lehet szükség, nekem 3 nagy volt. A növényi olajat vajjal helyettesíthetjük, még finomabb lesz.
A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Vágjuk azonos méretű apró darabokra.
Öblítse le a paradicsomot, vágja apró kockákra.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A megpucolt hagymát megmossuk, apróra vágjuk és áttetszővé sütjük, időnként megkeverve. Tűzközeget készítünk.
Amíg a hagyma megsült, készítse elő a borsos csónakokat. Megmossuk az édes paprikát, átvágjuk, kivágjuk a fehér húsos válaszfalakat, eltávolítjuk a vetőmagdobozt.
Hozzáadjuk a csirkefiléhez a hagymát, az apróra vágott paradicsomot, a sót és a fűszereket (nekem szárított bazsalikom és oreganóm van), valamint 70 gramm reszelt kemény sajtot. Hozzáadhat paprikát és más fűszereket. Keverjük össze, kész a paprika tölteléke.
A tölteléket a paprika felére kenjük.
Fedje le a tepsit fóliával. A paprikát töltelékkel megkenjük.
A formát fóliával meghúzzuk, a széleit jól rögzítjük a szorosság érdekében. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Az első 25 percet fólia alatt sütjük, majd eltávolítjuk. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
10-15 percig étvágygerjesztő aranybarna sajtos kéregig sütjük a sütőt.
A csirkével, paradicsommal és sajttal töltött bors készen áll. Forrón szolgáljuk fel.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban, iratkozzon fel csatornánkra számunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!