Felkészülés gyengéd, szétolvad a szájban, a torta csokoládé és citrom jegyzeteket.
Készítsünk az alapja a torta, kell egy cookie-t. Van 150 gramm, őröltük egy élelmiszer-feldolgozó.
Az aprított keksz hozzá 50g olvasztott vajat.
Keverjük, és 2 evőkanál erős kávé.
Morzsa I eltolódása egy gyűrű 20 cm. Gyöngy forma pre „ragasztó”, a film, a film ragadt oldalán bekent olajjal formában.
A chipeket elhangzott, tömörített és rendezett bázis a hűtőszekrényben.
A 25 gramm zselatin, 100 ml vizet. A víz szobahőmérsékleten. Keverjük össze, és tegye félre félre az időt a csomagoláson feltüntetett. Zselatint kell megduzzadnak.
Szétválasztani a sárgáját a fehérek 4 nagy tojás.
A tojássárgáját hozzá 8 g vaníliás cukor. Adjunk hozzá 2 evőkanál kukoricakeményítő.
Azt hozzá 70 g sűrített tej.
Annyit kell 400 ml tej, 100 gr öntsük, keverjük habverővel, hogy elkerüljék csomókat, majd öntsük a maradék tejjel.
A krém add 1/2 teáskanál citromhéj.
A krémet fel a tűz, és folyamatos keverés közben, sűrít, amíg sűrű lesz.
Közvetlenül a forró tejszínt küldeni a duzzadt zselatin, ő jól van diszperz. Keverjük habverővel. Cream szobahőmérsékletre hűl (ne távolítsa el a hűtőben!)
A fehérjéket adjunk hozzá 150 g cukrot és egy csipetnyi citromsav. Vegyes.
Tettem fehérjék vízfürdőbe úgy, hogy a tál ne érjen a víz.
Óvatosan keverés fehérjék felmelegedni 60 fok, a cukor teljesen fel kell oldódnia.
Kezdjük korbácsolás fehérjék forró keverő maximális sebességgel 8-10 percig.
Szobahőmérsékleten, puding küldő pár kanál fehérjék szobahőmérsékleten. Óvatosan keverjük lapát.
Küldöm az így kapott masszát a fehérjék. Óvatosan keverjük spatulával, hogy maximálisan megőrzése könnyedségét fehérjék.
Azt terjeszteni a kapott krémet három tál.
I dörzsölni egy nagy reszelő csempe étcsokoládé, adjunk hozzá 30 gramm vaj. Olaj szobahőmérsékleten.
És öntsünk három evőkanál tejet.
Olvad a csokoládét és a vajat a mikrohullámú sütőben.
Az egyik tál Levél 1/3 csokoládé masszát. A fennmaradó 2/3 egy másik tálba.
Óvatosan keverő kar
A legalsó réteg a legsötétebb krémet. Szintező és küldje el a hűtőbe 10 percre.
10 perc után, hozzáteszem egy réteg világosabb, esztrich, és újra kiküldött hűtőszekrényben 5 perccel hosszabb.
5 perc elteltével, hozzáadjuk a fehér és az esztrich. És azt is küld a hűtőszekrényben.
A teáskanál zselatin adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejjel szobahőmérsékleten. Keverjük össze, és tegye félre az oldalon.
A két evőkanál kakaópor hozzá 5 evőkanál tej és 4 evőkanál cukrot kanál.
Tettem az edényt a tűz, és forraljuk pár percig. Cukor teljesen fel kell oldani.
A kapott forró csokoládé hozzá duzzadt zselatint és 20 g vajjal elegyítjük. Csokoládé masszát szobahőmérsékletre hűtjük, és öntsük a tetején a torta. Küldöm a tortát a hűtőbe 3 órán át.
Kiderült tender, szétolvad a szájban tórusz. A jelen díszítése az ünnepi asztalra.
Ha tetszik a recept, győződjön meg róla, iratkozz fel a csatornára, még mindig van egy csomó érdekes dolgot.Mindig is elégedett a husky és megjegyzéseket. Köszönjük!
összetevők:
- 150g tészta
- 50g vaj
- 50 ml kávé
___________________
krém:
- 4 tojás sárgája
- 70 g sűrített tej
- 1 N vaníliás cukor (8 g)
- 2 evőkanál keményítő
- 400ml tej
- 0,5-1 tk citromhéj
- 25 g zselatint + 100 ml víz
____
- 4 fehérje
- 150 g cukor
- csipet citromsavat (vagy citromlé 1 evőkanál)
____
- 100 g étcsokoládé
- 3O g vaj
- 3 evőkanál tej
___________________
Csokoládés tölteléket:
- 1 tk zselatin + 3 evőkanál tej
- 2 evőkanál kakaó
- 5 evőkanál nélkül top cukor
- 5 evőkanál tej
- 20 g vaj