A hihetetlen aromás fekete ribizli lekvár nemcsak ízletes étel, hanem nagyon egészséges is édes "gyógyszer", amelyet télen a megfázás és az ARVI megelőzésére adnak, a forrósággal együtt tea. A fekete ribizli C-vitamint tartalmaz, ezért reggelire nagyon fontos, hogy szeretteit ezzel a színes lekvárral etesse. A csemege ideális omlós tésztával vagy pirított pirítóssal, pékárukkal vagy vajas szendvicsekkel való tálaláshoz.
A lekvárt mindössze 20-25 perc alatt készítik el. Mivel maga a ribizli savas bogyó, nem kell hozzá citromsavat vagy levet adni. A desszertet hűtőszekrényben legfeljebb 6-7 napig tárolják, ehhez célszerű egy fedeles edényt vagy edényt használni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Fekete ribizli - 400 g
Granulált cukor - 200 g
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a fekete ribizlit vízzel, alaposan válogassa le, eltávolítva az éretlen vagy elrontott bogyókat. Vágja le a lófarok ollóval, ha túl hosszúak.
Öntsön egy tapadásmentes bevonatú üstbe vagy kanálba. Nincs szükség víz hozzáadására - a ribizli melegítés közben levet enged.
Öntsön hozzá kristálycukrot, mindent óvatosan keverjen össze, és helyezze a tartályt a tűzhelyre, maximális hőfokon. Vigyázzon a tartalmára, mivel a forralás során bőséges hab képződik, amely a széleken átcsobbanhat.
Amint a ribizli felszabadítja a levét, csökkentse a hőt közepesre. Főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a bogyók megpuhulnak - mindegyiknek meg kell repednie.
Amint ez megtörténik, kapcsolja ki a hőt, és tegye a tartályt hidegbe, vagy helyezze át a ribizlilekvárat egy tálba, és hűtse le. Ezután belemártjuk turmixgéppel.
Ha meg akarja őrizni a télet, akkor készítsen egy ilyen vakot friss ribizliből és forrón pürésítse, előre leforrázva a kannákat és a vasfedeleket. Ezután be kell öntenie a lekvárt egy üstbe vagy fazékba, felforraljuk, és forrón beleöntjük az előkészített edényt, azonnal zárja le egy megőrző kulccsal, és hagyja szobahűlni hőfok. Lehűlés után vastagabbá válik.
Helyezze a fekete ribizli lekvárt egy tégelybe vagy fedéllel ellátott edénybe. Tálaljuk melegen vagy hűtve illatosítóval pékáruk, forró italok vagy pirított pirítós, krutonnal.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!