Azt hiszem, sokan közülünk gyakran vásárolnak savanyú káposzta salátát a piacon található savanyúság részlegben. Tudta-e, hogy otthon főzni ugyanolyan egyszerű, mint a körtét hámozni, és nagyon rövid idő alatt. Ha felvágja az összes zöldséget, beönti a pácot és egy éjszakán át hagyja, akkor reggel finom és egészséges barkácsolást kap. Ezenkívül a piaci árakhoz képest csupán egy fillérbe kerül. Mindenképpen próbáld ki.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Káposzta - 1 kg
Sárgarépa - 1 db.
Bolgár pirospaprika - 1 db.
Víz - 0,5 l
Ecet 9% - 6 evőkanál
Cukor - 6 evőkanál
Só - 1 evőkanál
Napraforgóolaj - 60 g
Babérlevél - opcionális
Lépésről lépésre recept:
Azonnali pácolt káposztához készítse elő a felsorolt ételeket. Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg, hámozza meg a sárgarépát.
Vékonyra vágjuk a káposztát. Szeretek répát reszelni a koreai zöldségekhez. Hámozza le a paprikát a magokról és a szárakról, feltétlenül távolítsa el a belsejében lévő pamutmembránokat, vágja a pépet vékony szeletekre. Helyezzen minden zöldséget egy mély, nagy tálba.
Keverje meg jól. A legkényelmesebb ezt a kezével megtenni.
Mérje meg a megfelelő mennyiségű vizet, öntsön egy serpenyőbe, forralja fel. Kanállal folyamatosan keverjük, hogy a só- és cukorkristályok teljesen feloldódjanak benne. Öntsön ecetet.
Só Hozzáadok egy evőkanál csúszdával, de megkóstolhatja a kész folyadékot. Az eceten kívül meg kell kedvelnie a cukrot és a sót, ha valami hiányzik, akkor adjon hozzá egy keveset.
Forró pácot öntsünk zöldségekbe, keverjük össze és hagyjuk teljesen kihűlni. Ebben az állapotban hagyja a káposztát néhány órán át szobahőmérsékleten állni.
Ezután helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe, és ott legalább 8 órán át állnia kell, vagy jobb, ha egy napig hagyja.
Másnap teljesen engedje le a salátát. Ennek legegyszerűbb módja, ha a pácolt káposztát egy szűrőedénybe dobja.
Tálaljon harapnivalót szeretteivel köretek és húsételek. Finom és egyszerű.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!