A férfiak nagyon kedvelik az ilyen kiadós ételeket, mint a kombinált hússaláta burgonyával. Mégis, mert ízletes, aromás és gazdag. És nem nehéz főzni, csak bizonyos összetevők és idő szükséges, mivel a húst főzik először. Hagyományosan a hodgepodge-ot marhahúson főzik, ma sertéshúslevesben főzzük, nem kevésbé ízletes, mint a marhahús. A burgonya további jóllakottságot ad a levesnek. Tehát, készüljünk fel.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Burgonya - 5 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Pácolt uborka - 2 db.
Magozott olajbogyó - ½ doboz
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Kolbász - 100 g
Sertés a csonton - 700 g
Kolbász - 4 db.
Friss kapor - ½ csomó
Növényi olaj vagy sertészsír - 3 evőkanál.
Víz - 2,5 liter
Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. A csonton lévő hús bármi lehet - sertés, csirke vagy marhahús. A hodgepodge különleges aromájához füstölt kolbászt veszek, félfüstölt kolbász is megfelel.
Öblítse le a húst, vágjon nagy darabokat, tegyen egy fazékba. Fedje le hideg vízzel, és tegye fel. Felforral. Ezután lehúzza a habot és csökkentse a hőt alacsonyra.
Főzzük a húst puhára. Sertéshús - 40-50 perc, csirke - 25-30 perc (a leves tetemet sokkal tovább főzzük, körülbelül 2 óra), marhahús - 2-2,5 óra.
Távolítsa el a húst egy tányérra, hogy kihűljön, szűrje le a húslevest és tegye vissza az edényt a tűzre. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és apróra vágja. Hozzáadjuk húsleveshez.
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel finomra. A növényi olaj vagy sertészsír melegítése után kb. 3-4 percig pirítsuk a hagymaszeleteket, amíg aranybarna nem lesz.
Apróra vágjuk az uborkát egy durva reszelőn. Adjuk hozzá a sült hagymához, majd a paradicsompürét. Pároljuk további 5-6 percig, időnként megkeverve.
Most adjuk hozzá a zöldséges sütést a húsleveshez. Főzzük az edényt további 15 percig.
Válasszuk el a húst a csontoktól. Vágjuk kockákra.
Vegye le a kolbászokat a héjról, vágja le őket és a kolbászt vékony szeletekre.
Küldje el a húst és a kolbászt a húsleveshez.
Főzzük még 10 percig a hodgepodge-ot. 5 perccel a főzés előtt adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és olajbogyókat. Ízlés szerint sóval ízesítjük és levesszük a tűzről.
Tálalás előtt hagyja, hogy a leves kicsit egy serpenyőben üljön. Tálaljon forró húst az asztalra, citromos ékekkel és természetesen tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!