A legfinomabb torta - gondoskodó és szeretetteljes kézzel készítve. Ez egyszerre csodálatos ajándék az ünnepre, és kellemes alkalom a szeretteinek kedveskedésére.
Ebben a receptben megpróbálom a lehető legrészletesebben leírni a Honey Dream torta elkészítésének folyamatát. A krém elkészítéséhez főtt sűrített tejet használnak, amelyet ajánlom önállóan főzni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Keksz esetén:
Tojás - 5 db.
Cukor - 180 gramm
Folyékony méz - 2 evőkanál.
Búzaliszt - 190 gramm
Sütőpor - 1 teáskanál
Szódabikarbóna - 1/3 teáskanál
Só - csipet
A krémhez:
Krémsajt - 220 gramm
Vaj - 75 gramm
Főtt sűrített tej - 1 doboz
Impregnáláshoz:
Cukor - 100 gramm
Forró víz - 110 ml.
Konyak - 25 ml.
Teendők:
Készítsen elő egy sor terméket a mézes keksz készítéséhez. Ha a méz vastag, olvassa fel vízfürdőben, vagy használja a mikrohullámú sütőt.
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől.
A tojásfehérjét egy csipet sóval keverővel kemény habbá verjük. Ossza el a teljes cukormennyiséget három részre.
Öntsük a granulált cukor 1/3-át a fehérekhez, tovább verjük.
Hozzáadjuk a cukor további harmadát, és folytatjuk a fehérek habverését, amíg szilárd és szilárd nem lesz.
Keverjük össze a cukor fennmaradó harmadát a tojássárgájával.
Addig verjük a sárgáját, amíg a tömeg megnő és megvilágosodik. Végül adjunk hozzá folyékony mézet, és még egy percig verjük a keveréket.
Kombinálja a fehérje és a sárgája tömegét, és óvatosan keverje össze egy spatulával az egyik irányba, alulról felfelé haladva.
Kombináljuk a lisztet sütőporral és szódával, szitán szűrjük át a tojásos masszába.
Gyúrja össze a tésztát óvatos mozdulatokkal, egy irányba.
Fedje le a sütőedényt sütőpapírral (nem kell zsírozni).
Tegye a tésztát az előkészített edénybe, a felületet szilikon spatulával egyengesse.
Süsse a mézes piskótát a sütőben, 170 fokra előmelegítve, 35-40 percig. Ellenőrizze a készenlét egy fa szilánkkal.
A kekszet teljesen lehűtjük, és csak ezután vegyük ki a formából. Tegye rácsra, és hagyja pihenni egy ideig (4 órán keresztül).
A torta elég magas. Egy adott mennyiségű, 21 cm átmérőjű serpenyőben a sütési magasság körülbelül 8 cm
Vágja a kekszet a szükséges számú süteménybe.
Készítsen elő vizet, cukrot és konyakot az impregnáláshoz.
Keverje össze a forró vizet cukorral egy merőkanálban, és melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyja kihűlni a szirupot.
Készítse elő a krém elkészítéséhez szükséges termékeket.
Keverővel felverjük a vajat, és részletekben hozzáadjuk a főtt sűrített tejet, majd a túrós krémsajtot.
A tömegnek simának és egyenletesnek kell lennie.
Ez idő alatt a cukorszirup lehűlt. Hozzá kell adnia konyakot és kevergetni.
Kezdje gyűjteni a tortát a tálon. Tegye bele az első tortát, áztassa sziruppal. Ezután kenje be a krém egy részét. Ugyanígy járjon el a következő süteményekkel.
Gyűjtse össze az egész mézes süteményt. Kenje meg a maradék krémet az egész felületén. Díszítsd tetszés szerint.
A Honey Dream torta készen áll.
Ne tagadja meg magának az örömöt, és ne fékezze vissza vágyait, süssön finom süteményeket, és próbáljon ki egy apró darabot is!
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!