A tésztával, gabonapelyhekkel, galuskával, zöldségekkel és gombákkal készült leveseket aromás és tápláló sertéshúsleves alapján készítik. Mindig lehetőség nyílik az első fogások listájának bővítésére és a szeretteinek nemcsak ízletes, hanem különböző módon történő táplálására is.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertéshús - 400 g
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Zeller - 50 g
Cukkini - 100 g
Sampinyonval - 50 g
Fokhagyma - 2 fog
Tészta - 100 g
Víz - 1,7 l
Só, bors, babérlevél - ízlés szerint
Zöldek - 50 g
Lépésről lépésre recept:
Sertéslevest és tésztát tartalmazó leves elkészítéséhez vegye fel a felsorolt ételeket.
Kiolvasztja a húst, ha szükséges, öblítse le, távolítsa el a felesleges zsírt. A sertéshúst egy nagy darabban főzik, vagy kisebb kockákra vágják. A második módszer kényelmes azonnali tálaláshoz, a hő melegében.
Tehát a tiszta húst körülbelül azonos méretű darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Hagyja újra forrni, és távolítsa el a keletkezett habot. Az első vizet leeresztheti, öblítse le a húst és a serpenyőt, főzze a második forrásban lévő vízben.
A gazdagság, ínycsiklandó aroma és szín érdekében dobja be a fűszeres zellerszárakat, babérleveleket, néhány ág petrezselymet vagy más friss fűszernövényt, csípős paprikát.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, kicsit sózzuk meg. Forralás után csökkentse a hőmérsékletet, és főzze a sertéslevest fedő alatt 30-60 percig. Kóstolja meg a húst a gyengédség kedvéért.
Aztán megfogjuk az összes "ízt", meg lehet erőltetni. Csak a sárgarépát hagyjuk, felaprítjuk vagy összegyúrjuk, és visszahelyezzük a sertéslevesbe. Ezután adjuk hozzá a burgonyát. 5 percig folytatjuk a főzést.
Apróra vágott cukkinit és sampinyonkat rakunk bele.
Dobja be a tésztát, készenléti állapotba hozza még 5-7 percig. Kóstoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Levesszük a tűzről. Ha azonnal tálaljuk, nyomjuk meg a fokhagymát egy présen keresztül, adjuk hozzá a gyógynövényeket, és hagyjuk a levest az utolsó 5 percben ülni.
Öntsük tányérokba, és tálaljuk az asztalra a „napos” és nagyon finom levest sertéshúslevessel, tésztával.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!