Régiónkban az egyik legnépszerűbb nyári zöldségétel a párolt tök paradicsommal. Amint nem főznek! Szeretném megosztani kedvenc receptemet, amely 20 évig biztosan „él” a szakácskönyvemben. Az előétel egyszerűen és gyorsan elkészül, mind hidegben, mind melegen finom lesz. A legfinomabb véleményem szerint sült csirkével, krumplipürével és friss kenyérrel tálalni. Próbáld ki!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Cukkini - 400 g
Paradicsom - 3 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 40 g
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Sovány olaj - 2 evőkanál
Petrezselyem - néhány gally
Só ízlés szerint
Cukor - választható
Ch.m. bors - íz
Paradicsomszósz - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Ezután folyó víz alatt mossuk a cukkinivel és a gyógynövényekkel együtt, szárítsuk meg.
Egy serpenyőben melegítsen sovány finomított olajat, tegyen félkarikára vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát. Közepes lángon puhára sütjük.
Hámozzuk le a cukkinit a szárról, vágjuk kényelmes szeletekre, adjuk hozzá a serpenyőbe. Keverje össze óvatosan a zöldségeket és párolja 5-7 percig.
Paradicsom esetén távolítsa el a szárat. Ezután vágja őket kockákra, helyezze át a serpenyőbe. Pároljuk további 7-10 percig.
Most a cukkinit óvatosan meg kell keverni egy kanál hátuljával, ügyelve arra, hogy ne törje el őket. A paradicsomot egyébként reszelhetjük, a héját pedig kidobhatjuk, így az is finom lesz.
Egy idő után borsozzuk meg az edényt és ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá darált fokhagymát és paradicsomszószt. Pároljuk még pár percig.
Akkor feltétlenül ki kell próbálni a mártást. Ha a paradicsom túl savanyú volt, akkor adjon hozzá egy kevés cukrot az ízének beállításához. Ha minden megfelel, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, keverjük össze.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le az edényt fedővel. Hagyja 15 percen át, hogy az összes íz összeolvadjon.
Tálaljon elkészített párolt cukkinit paradicsommal a kedvesével húsos étel és krumplipüré. Nagyon ízletes egy ilyen krumplis köretet zöldséges mártással önteni, és frissen is megmárthatja kenyér. Ajánlás.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!