A családomban mindenki imádja a csirkemájat. Néha úgy tűnik, hogy ez az egyetlen étel, amelyet hetente többször kell főznöm. Ezt a belsőséget különféle mártásokban főzheti, és mindez nagyon finom lesz. De a kedvenc lehetőségem a krém. Az így elkészített májat abszolút bármilyen körettel tálalhatjuk, de véleményem szerint burgonyapürével lesz a legfinomabb.
Az étel elkészítése nagyon gyors, percek alatt a szó szoros értelmében. Ha nincs ideje vagy vágya egy kemény nap után sokáig a tűzhely mellett állni, főzzön krémben csirkemájat ennek a receptnek megfelelően - Önnek és családjának mindenképpen tetszeni fog.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Csirkemáj - 400 g
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Krém 10% - 200 g
Tengeri só - ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Sovány olaj - 1 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő ételeket. Tisztítsa meg a májat zsírtól, filmektől, általában az erektől, minden feleslegestől. Mossa le a belsőségeket folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát.
Egy serpenyőben melegítsen sovány finomított olajat, tegyen félkarikára vágott hagymát, egy-két percig pirítsa puhára és édesre.
A sárgarépát apróra vágjuk. Ennek legegyszerűbb és leggyorsabb módja egy koreai sárgarépareszelő. Adjuk a serpenyőbe, még pár percig sütjük. A sárgarépának is puhának kell lennie.
Helyezze a májdarabokat a serpenyőbe a zöldségekkel együtt.
Minden oldalról fehérre sütjük, és világos aranykéregre keverjük. Ezután csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedővel és párolja 7-8 percig. A májnak belülről rózsaszínűnek, de puhának kell maradnia.
Öntsön közepes zsírtartalmú tejszínt, ízlés szerint sózza és borsozza az edényt, keverje össze. Forraljuk fel a mártást, azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Általában minél zsírosabb a krém, annál finomabb lesz a kész étel, ezt tartsa szem előtt.
A máj tejszínes mártásban történő tálalása a legjobban ízlik krumplipüré vagy tészta. Tálaljon ugyanolyan ízletesen ezzel az étellel pácolt uborka.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!