Az omlós tészta univerzálisnak nevezhető, hatalmas mennyiségű süteményhez alkalmas - édes és sós. Ezek sütik, sütemények, sütemények, omlós tészták és kosarak, rétesek, sőt pizza stb. Sőt, egy ilyen tésztát nagyon egyszerűen és gyorsan készítenek, még a főzés kezdője is képes kezelni.
Különböző lehetőségek vannak, ahol a fő összetevők megváltoznak. Ma omlós tésztát készítünk tojás nélkül, miközben sűrű tejfölt adunk hozzá, vele lágyabbak és omlósabbak lesznek a pékáruk. Az omlós tésztát hűtött alapanyagokból gyúrják, még a lisztet is jobb kihűlni. Miután többször megfőzte, a jövőben akár csukott szemmel is gyúrhatja.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Liszt - 350 gr.
Vaj - 100 gr.
Cukor - 50 gr.
Tejföl 25% - 100 gr.
Só - csipet
Lépésről lépésre recept:
Készítsen ételeket a listáról.
Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből előre (kb. 1 óra), hogy rugalmas és puha legyen. Nem olvaszthatja fel a mikrohullámú sütőben, mert folyékony lesz. Vágja darabokra a puha vajat, tegye mély edénybe.
Adjon hozzá kristálycukrot.
A cukrot vajjal néhány percig simára simítjuk. Minél jobban olvad a granulált cukor, annál jobb.
Szitán átszitált lisztet öntünk.
Keverje össze a vajjal, hogy csomós keverék legyen. Adjunk hozzá sűrű tejfölt.
A kanállal, majd a kezével való hosszas keverés eredményeként egy darab puha és rugalmas tésztát kap, amely nem ragaszkodhat a kezéhez. Ha nem, adj hozzá még egy kis lisztet.
A kész omlós tésztát jobb, ha használat előtt fél órára lefagyasztja a hűtőszekrényben, így kényelmesebb lesz vele dolgozni. Ebben az esetben feltétlenül csomagoljon fóliával.
Akár teljesen lefagyasztható a fagyasztóban, majd szükség esetén felhasználható.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!