Az Ohio Állami Egyetem (Amerika) tudósainak megállapításai szerint a paradicsom sok vasat tartalmazó ételekkel történő fogyasztása csökkenti ennek a zöldségnek a rákellenes hatását.
Miért károsak?
Például olyan híres ételeket kínáltak, mint a húsgombóc paradicsommártásban és a világszerte népszerű bolognai szósz. A tudósok 7 kísérleti önkéntes gyomrának és vékonybélének vérét és emésztőrendszeri nedveit elemezték, miután paradicsomalapú keveréket fogyasztottak hozzá vas hozzáadásával és e nyomelem nélkül.
Úgy tűnt, hogy a likopin (természetes antioxidáns, rákellenes tulajdonságokkal) szintje szignifikánsan alacsonyabb volt abban a csoportban, amely a paradicsomlevet vas mellett fogyasztotta. A tudósok megjegyzik, hogy ennek az antioxidánsnak a koncentrációja csaknem 50% -kal csökkent bennük.
Igen, előtte már ismert volt, hogy a vas számos vegyületet rombol. De csak ennek a tanulmánynak a segítségével sikerült bizonyítani, hogy ez a nyomelem károsítja a jótékony karotinoidokat, különösen a likopint, amely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben megtalálható.
Ez például akkor fordulhat elő, ha bolognai szószot, paradicsomszószos húsgombócot vagy paradicsomszószos gabonafélét használunk, ha a készítményben vasat jelölünk.
A likopin természetes antioxidáns, amely nemcsak a paradicsomban található meg, hanem a grapefruitban és a görögdinnyében is. A tudósok be tudták bizonyítani, hogy erőteljes daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a rák három típusának leküzdésében: a bőr, a prosztata mirigy tüdeje.
További érdekes cikkek:
6 rejtett vásárlási trükk profi vásárlóktól
8 étel, amelyet soha nem szabad enni
Ez a 6 étel és gyógyszer kombináció halálos lehet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!