A céklával és káposztával rendelkező illatos és finom borscs mind a húst kedvelőknek, mind a vegetáriánusoknak megtetszik. Az első étvágygerjesztő és kielégítő is, különösen, ha sós süteményekkel, fokhagymával tálalja fánk stb. Opcionálisan főzhető marhahúsban vagy csirkehúslevesben is előlegként. A férfiak imádják ezt az ételt, ha egy nagy darab főtt marhahússal és majonézzel tálalják, de úgy gondolják, hogy a legfinomabb borscs tejföllel van.
Ne felejtsd el a fokhagymát és a friss fűszernövényeket - felejthetetlen aromájuk lesz. A friss fokhagymát azonban helyettesíteni lehet szárított granulált fokhagymával, főleg télen.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Cékla - 1 db.
Káposzta - 0,25 db. (300 g)
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 3 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál
Víz - 1,5 l
Só - 0,5 tk
Cukor - 0,5 tk
Babérlevél - 3 db.
Ecet 6% - 1 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Hámozzon meg céklát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Öblítse le a zöldségeket vízben. A céklát és a sárgarépát finom hálós reszelőn reszeljük le. Vágja a hagymát kis kockákra.
Vágja a burgonyát közepes kockákra, és öntsön egy serpenyőbe. Adjunk hozzá babérleveleket és meleg vizet. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és főzze a burgonyaszeleteket 10 percig, eltávolítva a felhalmozódott habot.
Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyen közepes hőfokon. Helyezze bele a hagymaszeleteket, a répát és a sárgarépát. Pass 4-5 percig, amíg aranybarna és puha nem lesz. Ha szeretné, ebben a pillanatban hozzáadhat paradicsompürét vagy paradicsomlevet, ha szereti a savanyú borzot.
A pirított öntetet tegye egy edénybe burgonyával, óvatosan keverje meg, és sózza, borsozza.
Távolítsa el a felső leveleket a káposztáról, vágja le a szükséges részt és vágja keskeny szalagokra. Adja hozzá a káposzta szeleteket az edénybe. Öntsön bele ecetet és adjon hozzá kristálycukrot. A sav nem engedi, hogy a káposzta "meghúzza" a bordó színt.
Főzzük még 2-3 percig. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja össze egy edénybe. Kapcsolja le a hőt, és fedje le az edényt fedővel, hagyja 5-10 percig párolni. Kívánt esetben ebben a pillanatban hozzáadhat apróra vágott kaprot vagy petrezselymet a borscshoz.
Öntse a forró első fogást mély tálakba, és tálalja kenyér, fánk, pirítós, a tejfölről sem feledkezve meg.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!