A cukkini és burgonya finom levest otthon nagyon könnyű elkészíteni, még egy kezdő szakács is bírja. Kiderül, hogy kiadós és aromás. Tálaláskor tehetsz bele egy kanál tejfölt, ha úgy tetszik.
Hozzávalók:
Füstölt sertésborda - 200 g
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 50 g
Sárgarépa - 50 g
Cukkini - 200 g
Zeller - 2 szár
Paradicsom - 1 db.
Bolgár bors - 100 g
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Petrezselyem - néhány gally
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Víz - 1,5 l
Hogyan kell főzni:
Készítse elő az összes szükséges ételt a leveslistáról. A recept egy 2 literes edény mennyiségét jelzi.
Hámozzon burgonyát, hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Mossa őket folyó víz alatt, a többi zöldséggel és gyógynövénnyel együtt.
Sokszínű paprikát veszek, a kész étel színességéért.
Vágja a burgonyát és a sárgarépát kis kockákra. A zöldségeket mártsa forrásban lévő vízbe. Főzzük 5-7 percig.
Ezután csontba vágva adjunk hozzá füstölt sertésbordát. Gyűjtse össze a habot óvatosan a húsleves felületén. Főzzük legalább 20 percig, hogy a hús jól elkülönüljön a kész leves csontjaitól, és a lehető legnagyobb mértékben adja ki az aromáját is.
Hámozza le a kaliforniai paprikát a szárról és a magról, apró kockákra vágva. Vékonyan szeletelje át a zellerszárakat. Adjunk hozzá mindent a leveshez. Forraljuk 5-7 percig.
Vágja le a farkát a cukkiniről. Vágja a zöldséget ugyanolyan kis kockákra, mint a paradicsom. Vágja keresztbe a fokhagymát, hogy csak az ízét adja. Tegyen mindent egy serpenyőbe, főzzön további 10 percig.
Tegyen vizet az edény tetejére. Miután a húsleves felforrt, a levest tetejéről lefejtjük a habot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket. Keverje meg és kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 10-15 percig, hogy a leves kissé beolvadjon, és az összes íz összekeveredjen.
Tálalás előtt elkapja és eldobja a fokhagymát. Öntsük az elkészített levest adagokba, és tálaljuk a családi vacsorához.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
Miből készülnek valójában a kolbászok: az adalékanyagok teljes listája
10 ok, hogy soha többé ne menj a McDonald'sba
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!