Minden háziasszony szembesül ugyanazzal a problémával - az élelmiszert tapad a serpenyőbe a főzés során.
A megoldás egyszerűnek tűnik - vesz egy drága és jó minőségű teflon serpenyőben. De még nem tudott segíteni, bizonyos esetekben.
Ezért azt javasoljuk, hogy egy pár tipp, vagy ahogy mondani most - lifehack, hogy segítsen elkerülni baj a konyhában.
Mi az oka
Miért élelmiszer botot a serpenyőbe?
Nem, ez nem hiányzik a főzés tehetség vagy képesség, és a kémia.
A melegítés közben, vagy ételt felületén levő molekulák az élelmiszer reagálnak molekulák a pán - ez azért van, mert az élelmiszer és a pálca.
Van néhány tipp, ami segít kiválasztani a serpenyőt íz:
· Ha nem akar szenvedni forró hal vagy zöldség, hogy egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal. De biztos, hogy kenje meg olajjal - legalább egy kicsit, hogy a szolgálati idő hosszú volt pan.
· A öntöttvas serpenyőben mélyedéseik gyakran bottal különböző termékeket, ha nem tudja, hogyan kell felkészülni pörkölés pan.
Vas szükséges alaposan felmelegedni, majd bőségesen olajozott - úgy, hogy beleesett minden bemélyedések és mélyedések felületén a serpenyőbe.
· Acél serpenyők csak arra alkalmasak, pro - tapad a felületre, szinte minden.
Az a tény, hogy az acél serpenyő szükséges, hogy felmelegedjen egyenletesen és állítsa az ideális hőmérséklet - csak akkor bőségesen kabát azt olaj- és elkezd főzés. Egyébként beragadt élelmiszer nem lehet elkerülni.
Mit kell tenni?
· Az egyetemes módja, hogy elkerüljék az élelmiszer beragadt a pán - ez főzzük a vajat.
Semmi új, amit mondasz.
De az olajat rendesen felmelegedjen - így szinte gőzölés, de nem forrásban. Ebben az esetben ez lesz terjedését és védi a felületet a serpenyőben, és az élelmiszer.
· Ne felejtsük el, hogy minden termék a serpenyőben vállalja a hőmérséklet a rész és az olaj lesz olyan meleg (és így rosszabb fedél pan).
Ezért szükséges, hogy előnyben részesíti a serpenyőben vastag alsó - jobb tartani a hőmérsékletet.
· Ne töltse az edényt színültig étellel - jobb halivadék-tápok kis adagokban. Aztán majd kiderül, szép, és annak valószínűsége, hogy ragadt őket a serpenyőben (és egymással) jelentősen csökken.
• a főzés előtt távolítsuk el a felesleges nedvességet az élelmiszer - meg lehet tenni egy hagyományos papír törülközőt.
· Ha a zöldségek és a hús rendszeresen keverjük őket, vagy rázza a serpenyőt, hogy az olaj egyenletesen oszlik el a serpenyőben, és a termékek nem volt ideje, hogy kibír.
Még jobb, ha használja a pan -gril.
• Ha elakad palacsinta - Bőkezűen kenje a serpenyőben olajat és melegítse jól; Ha elakad hamburgerek - adjunk hozzá egy kevés vizet.
· Ha a fentiek egyike sem nem működik, használja a win-win lehetőség: Lövések a serpenyő aljára pergamen. Egyszerűen vágja ki a kör átmérője a méret a serpenyőbe, ezek előkészítsék az alsó, és folytatja a normális sütéshez forró olajban. Termékek nem hasítják, megjelölve.
Mint ez?
Kérjük, ossza meg barátaival a társadalmi hálózatok, illetve regisztrál RSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Nagyon sok érdekes és nem csak az étel >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!