Szeretnék felajánlani egy nagyon ünnepi harapnivalót, amely nemcsak díszíti újévi asztalát, hanem ízével is örömet szerez. Úgy tűnhet, hogy nehéz lesz főzni egy tekercset, valójában nem az. Minden nagyon egyszerűen és hihetetlenül gyorsan elkészül, most bebizonyítom neked. Készítsen spenóttekercset sózott lazacból és krémsajtból, és örömet szerezzen a vendégeknek és a családnak egyaránt egy finom falattal.
Hozzávalók:
- Sózott lazac - 200 g
- Spenót - 150 g
- Krémsajt - 200 g
- Liszt - 50 g
- Csirke tojás - 4 db.
- Só - csipet
- Citromlé - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Készítse el az összes szükséges ételt a listából.
Szedjük szét a spenótot levelekké. Távolítsa el a kemény szárakat. Az egyes lapokat külön öblítse le folyó víz alatt, hogy ne maradjon homok. Tegyük át egy turmixgép tálba.
A spenótot botmixerrel pürésítjük.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Ez utóbbira nincs szükségünk, használhatja őket egy másik edényben, vagy fagyaszthatja le későbbi használatra.
Öntsön egy csipet sót a fehérekbe, és verje addig, amíg szilárd csúcs nem lesz.
A spenótpürébe lisztet és egy csipet sót adunk. Keverje jól össze, hogy elkerülje a csomókat.
A spenótpürét apránként kenje bele a felvert tojásfehérjébe, és nagyon óvatosan keverje össze.
Ennek eredményeként a tömegnek nagyon finomnak és levegősnek kell lennie, mint egy charlotte.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére spenótésztát. Óvatosan simítsa ki kb. 1 centiméter magas vékony réteggel.
180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 7-10 percig. Ha a felület megérintésekor a tészta nem tapad az ujjhoz, és kissé ruganyos, akkor az alap készen áll. Ne vigyük túlzásba, ez megsárgulhat és elveszíti csodálatos színét.
Hűtsük le az alapot a rácson, óvatosan vegyük ki a pergamenből, fordítsuk meg.
Kenje meg a spenótos kekszet túróval.
A tetejére vékonyan felszeletelt sózott lazac szelete kerül, kissé csepegtesse le citromlével.
Tekerje az üres lapot tekercsbe. Húzza össze szorosan több rétegben az élelmiszer-filmben, és tegye hűtőbe néhány órára.
Tálalás előtt távolítsa el az élelmiszer-fóliát, éles, finom pengéjű késsel szeletelje fel az uzsonnatekercset és tálalja.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Óvatos ételek - parazitákat tartalmazhatnak
Mi az igazi üzlet az üzletekben a "lejárt" és rossz termékekkel
Gyenge gyümölcsök: Segítsen a bélben
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!