Nagyon gyakran nem tudja, mit kell főzni annyira érdekes, ízletes és kielégítő, hogy egy hétvégén valóban kedveskedhessen családjának. Ez a recept minden alkalommal segít rajtam, mert a sütőben lévő aszalt szilva sertéshúst nem csak sütni lehet családi vacsora, hanem főzni minden családi ünnepre és ünnepségre, és minden alkalommal, amikor a vendégek megkérdezik recept. Az ételt pedig nagyon egyszerűen és gyorsan készítik el, nemcsak kezdő kulináris szakember, de még egy gyerek is képes kezelni.
Hozzávalók:
Sertés karaj - 600 g
Aszalt szilva - 150 g
Nyers füstölt szalonna - 60 g
Tengeri só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sovány olaj - 0,5 tk
Hogyan kell főzni:
Az összes szükséges terméket elkészítjük a lista szerint. Mossa le a sertéshúst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, 1 centiméter vastag szeletekre vágva. Az aszalt szilvát is meg kell mosni és szárítani.
Helyezzen egy darab karajfát egy fa vágódeszkára, takarja le fóliával, vékonyan verje le egy speciális konyhai kalapáccsal.
Ízlés szerint minden sertésdarabot ízesítsen sóval és borssal. Helyezzen néhány aszalt szilvát a felvert hús közepére.
Óvatosan tekerjük tekercsbe, próbáljuk szorosan megtartani. Ebben az esetben nem szükséges összehajtani az éleit.
Ezután minden aszalt szilvával ellátott sertéstekercset szárazon pácolt vagy nyers füstölt szalonnával kell becsomagolni. Nem feltétlenül túl ügyes, mindaddig, amíg jól tart.
Melegítsen egy kis serpenyőt nagy lángon, enyhén kenje meg finomított sovány olajjal. Fektesse ki a tekercseket, minden oldaláról aranybarnára sütje.
Most tegye őket közvetlenül egy serpenyőbe egy 190 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig. Az idő a kötegek vastagságától függ.
A sertés tekercseket aszalt szilvával azonnal tálaljuk, bár a házi készítésűek mindenképp bemennek a konyhába öt percenként kérdezd meg, mikor fognak főzni, mert a sült hús aromája kísérteni fog bárkinek.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro