Az újév nemcsak egy koszorúval és egy egész tál Olivier-salátával gyönyörűen díszített karácsonyfa. Az ünnep egyik legjelentősebb szimbóluma az aromás mandarin. Ki ne falta volna fel azonnal ezt a gyümölcsöt? De ahogy az orvosok mondják, ez problémát jelenthet a tested számára.
A mandarin összetétele és előnyei
Testünk fő "segítője" a mandarinban az aszkorbinsav. A C-vitamin segít megerősíteni a szervezet védekező képességét, ami nagyon fontos télen, amikor a vírusok és fertőzések tombolnak. D, K, E, B vitamint is tartalmaz.
A mandarinban lutein is található - antioxidáns tulajdonságú anyag. A lutein nemcsak pozitívan hat testünk egészére. Segít a szabad gyökök - a rákot okozó sejtek - elleni küzdelemben is.
Továbbá, a mandarin gazdag citromsavban, a kolin olyan anyag, amelyet gyógyászati célokra használnak májbetegségek, érelmeszesedés kezelésében. A tudósok bebizonyították, hogy ezeknek a citrusféléknek az étrendbe való felvétele javítja a vese, az idegrendszer működését, és pozitívan befolyásolja a memóriát.
Ezenkívül a mandarin fontos alkotóeleme a fenolos aminosav, amely csökkenti a káros koleszterin mennyiségét a vérben, és megakadályozza a szív- és érrendszeri patológiák kialakulását.
Kis mennyiségben terhesség alatt is hasznosak. Igaz, csak allergia hiányában, ráadásul a citrusfélék túl gyakori fogyasztása allergiát okozhat a gyermek születése után. De a héj alapú tinktúra használata segít a toxikózis elleni küzdelemben, a mandarinlé pedig nyugtatja az idegeket, mivel természetes antidepresszáns.
A mandarinolajat pedig masszázshoz lehet használni, hogy csökkentse a striák kockázatát.
A használat korlátozása - az orvosok véleménye
A táplálkozási szakemberek azt mondják: a vitaminok túlteljesítése semmilyen hasznot nem hoz - fontos betartani a normát, különben komolyan károsíthatja a szervezetet. A biztonságos "adag" gyümölcs nem több, mint 3 gyümölcs naponta. Azonban nem szabad éhgyomorra fogyasztani, mivel a mandarin növeli a savasság szintjét, ami negatívan befolyásolja az emésztőrendszert.
A gyomorhurutban vagy más hasonló betegségekben szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük - a mandarin fogyasztása ronthatja a helyzetet.
Ezenkívül sokan nemcsak a pépet használják, hanem a gyümölcs kéregét is - tea helyett főzik őket. Kétségtelen, hogy egy ilyen főzetnek előnyei vannak, mert a kéreg vitaminokat és fontos nyomelemeket is tartalmaz. Sok gyümölcsöt azonban manapság speciális gombaellenes szerekkel kezelnek, hogy a mandarin ne "virágozzon". Általában azonnal észrevehető - úgy tűnik, hogy a kéreg "ragyog". És egy ilyen főzet használata természetesen nem lesz hasznos.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint: tanács Roskachestvo-tól
Télen hatalmas mennyiségű mandarin gyümölcsöt hoznak Oroszországba Spanyolországból, Tunéziából és Törökországból. A leggyakoribb és legfinomabb fajta a Clementine. Közepes méretű gyümölcsök, édesek, minimális magtartalommal. A kínai és japán fajták (shivamikan és satsuma) pedig kisebbek: súlyuk eléri a 30-40 g-ot, savanykás ízű, ugyanakkor egyáltalán nincsenek magjaik.
De a gyümölcsök kiválasztásakor nemcsak a fajtára, hanem a megjelenésre is figyelni kell:
- nem vásárolhat olyan gyümölcsöt, amelynek héján van öntőforma - valószínűleg vitái a pépben lesznek;
- horpadásokat a gyümölcsön jelezheti, hogy a mandarin már elkezdett rothadni;
- jól hámló bőr gyakran túlérett gyümölcsről beszél.
A rozkacsestvói szakértők szerint az ilyen gyümölcsök (horpadással, rothadással) nagyon érzékenyek a baktériumokra, ami azt jelenti, hogy nagy a kockázata az E. coli elkapásának.
Ezenkívül nem szabad figyelni a levelek jelenlétére - ez nem a gyümölcs frissességét jelzi. Épp ellenkezőleg, sok eladó így hívja fel a figyelmet a termékre.
Mandarin vásárlásakor ne feledje: a gyümölcsöknek egészségeseknek és tisztáknak kell lenniük, a héjon enyhe kopások megengedettek, de nem lehetnek erősek, mélyek, hogy ne rontsák el a termék ízét.
További érdekes cikkek:
Milyen növényi ételek segítenek megszabadulni a parazitáktól
18 legegészségesebb étel - nélkülözhetetlen kellékek az asztalon
Öregedésgátló ételek: Öregedésgátló élelmiszerboltok
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!