Sok orvos az allergiát "a harmadik évezred pestisének" nevezi. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy egyre több ember kezdi szenvedni ezt a betegséget. Ennek oka a romló környezet, a stressz, a legyengült immunitás. De ezt a betegséget étel is kiválthatja - a WHO szakértői szerint az emberek kb. 8% -a A föld pontosan ételallergiában szenved, a betegséget különféle ételek provokálhatják táplálás.
Tej
A problémát a magas fehérjetartalom okozza, amely a maga módján idegen az emberi testtől. Leggyakrabban a problémát már gyermekkorban észlelik, de sok gyermek könnyen "kinövi" ezt a problémát, de sokak számára az allergia egész életen át fennállhat.
Igaz, nem szabad összekeverni a valódi allergiát a laktóz-intoleranciával (ez utóbbit gyakran anyagcserezavarok okozzák).
Egyébként az erjesztett tej, valamint a sűrített tej kevésbé valószínű, hogy allergiához vezet, mivel speciális feldolgozáson mennek keresztül.
Citrusfélék
Ezenkívül gyakran allergiához vezetnek, amelyet az okoz, hogy az ilyen gyümölcsök egzotikusak, amelyekhez testünk nem szokott. Éppen ezért sok orosz orvos úgy véli, hogy a legjobb a helyi gyümölcsök fogyasztása - ezek tartalmaznak mindent, ami a testünk számára szükséges, és jobban felszívódik, mint az egzotikus. Ennek oka az a tény, hogy szervezetünkből hiányozhat az emésztésükhöz szükséges enzimek egy része.
Leggyakrabban az allergiát narancs, grapefruit okozza.
Gabonafélék
A leggyakoribb allergia a búzadara és a búza. És mindez a kompozícióban található fehérje miatt - egyes organizmusok ezt a fehérjét idegen ágensként érzékelik. A fitinsav és a glutén is problémát jelenthet.
Egyébként sok bébiétel-gyártó nem adja hozzá az utóbbi anyagot termékeihez, mert éppen a glutén okozhat intoleranciát és megzavarhatja az emésztési folyamatot.
Csokoládé
A csokoládé készítésű kakaóbab allergiája ritka. De még mindig megtalálhatja, mert a termék 15% -a fehérjéből áll, ami csak kellemetlen reakciókat okoz a szervezetben.
De a probléma nem csak a fehérje.
Ennek oka az olyan összetevők jelenléte a termékben, mint:
- tej;
- diófélék;
- búza;
- szója.
A csokoládé ezen összetevői mindegyike allergiás reakciót okozhat. Ezért csokoládé vásárlásakor olyan fontos, hogy gondosan olvassa el az összetételt.
Tojás
A tojások veszélye fehérje jelenlétében a készítményben, amely csak gyakran válik allergiás reakciók kialakulásának okává. Sőt, ez bármely életkorban megtörténhet, függetlenül attól, hogy melyik tojást eszi - csirke, liba stb.
Sőt, néhány allergiás beteg nyugodtan fogyaszthat sárgáját, visszautasítva a fehérjéket, és nehéz esetekben a tojásokat teljesen el kell hagyni.
Az ilyen allergiák problémája az, hogy a tojást sok más étel is tartalmazza, például pékáruk, majonéz.
édesem
Ez a termék finom és egészséges, de kiütésekhez, viszketéshez és az allergia egyéb kellemetlen megnyilvánulásaihoz vezethet, beleértve az ödémát is. És minden a virágporról szól, amelyet a szorgalmas méhek sokféle növényből gyűjtenek.
Diófélék
Az egyik leggyakoribb allergia. Sok film azt mutatja, hogy az emberek csak néhány dió elfogyasztása után elájultak - és ez igaz. Még 2-3 dió is, ha probléma merül fel, anafilaxiás sokkot okozhat - ha a segítséget nem nyújtják időben, ez halálhoz vezethet.
A földimogyoró és a mandula a legveszélyesebb, de a dió ritkán okoz problémát.
Tenger gyümölcsei és hal
A leggyakoribb allergia a tengeri halakra, a folyami halakra biztonságosabb. Sőt, érzékenység megfigyelhető mind egyfajta halra, mind pedig többre, ezért alaposan át kell gondolni az étrendet.
Egyébként a vörös halfajták veszélyesebbek az allergia szempontjából, de a tőkehal szinte soha nem okoz allergiát.
A magas fehérjetartalmú tenger gyümölcsei szintén veszélyesek - tartalmaznak tejet és tojásfehérjét is, ami megduplázza a veszélyt.
Mustár
Sok fűszer allergiás reakciókat okozhat. Plusz az, hogy a legtöbbjük nem eladó Oroszországban, vagy nagyon drága - nem mindenki engedheti meg magának. De a közönséges mustár kellemetlen tüneteket okozhat. Sőt, az allergia mind a lenyeléskor, mind a gőzök belégzése esetén kialakul, ha érintkezik a bőrrel.
Az allergia különböző módon nyilvánulhat meg: kiütés, viszketés, ödéma, hányás, láz megjelenése.
Ha allergiás a mustárra, óvatosnak kell lennie számos olyan ételtől és ételtől, amelyek tartalmazhatják ezt az összetevőt.
További érdekes cikkek:
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
Milyen ételek tartalmaznak ösztrogént az 50 év feletti nők számára
6 lenyűgöző változás a testedben, amikor felhagysz a szódával
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!