Finom pácolt kapelánhalászati, amely Imádom. A főtt burgonyát csak szuper! Egy nagyon egyszerű receptet, de kiderült, hogy finom! Hm, Yum!
előállítás:
Szükségünk lesz 500g kapelánhalászati. Hal legyen szilárd, sima. És ha a kiolvasztás után kapelánhalászati gyűrött, akkor nem fog működni.
Levágott fejet, farkat, távolítsa el a zsigerek és alaposan mossuk kapelánhalászati.
Készítsük el a pác. 1,5 liter vizet töltünk az edénybe, adjunk hozzá 2 evőkanál só (nincsenek diák), 2-3 babérlevél, fekete bors zöldborsó 5 darab 1 teáskanál keveréket fűszeres fűszerek a ízek. Forraljuk 5-7 percig.
A meleg, de nem forró pác, adjunk hozzá 1 evőkanál ecet, 9% és 1 evőkanál mustár szemek (ez még az úgynevezett francia). Keverjük, szobahőmérsékletre hűlni.
A pác fel elkészített kapelánhalászati, valamint hagyma, szeletelve gyűrűk (1 izzó, vagy több, az ízlése). Tartályt, amelyben pácolt kapelánhalászati, fedjük le fedővel, és tedd a hűtőbe.
A második napon már akkor próbálja kapelánhalászati. A pácolt halak, akár 4 napig. Minél hosszabb a kikötő, annál sós és fűszeres ízű lesz. Jó étvágyat!