A fehér fajták, például a pollock és a szürke tőkehal sós vizei viszonylag olcsó, széles körben értékesített termékek egész évben. Annak érdekében, hogy ne rontsa el az edényt, a legfontosabb az, hogy ne szárítsa meg.
Természetes húsossága és a nagy pikkelyek hiánya miatt a pollockot könnyű finoman főzni, fárasztó fáradság nélkül vágás közben. Gyakran darabokban vagy szelet formájában sütik, paradicsomban párolják, gyógynövényekkel és citrusfélékkel sütik, és diétás ételekhez főzik.
Ha gyengéd, párolt halat szeretne kapni, amelynek aromája mintha rusztikus sütőből származna, próbáljon meg tejfölös sárgarépát és hagymát gyűjteni. Egyszerű, kielégítő és jól passzol a különféle köretekhez.
Hozzávalók:
Pollock - 2 db.
Tejföl - 200 g
Sárgarépa - 1 db.
Kis hagyma - 2 db.
Fokhagyma - 3 fog.
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors, babérlevél - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Vegye fel a listán szereplő élelmiszereket. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a pollockot egyszerűen helyettesíthetik tőkehal, szürke tőkehal és más tengeri halfajok. A fagyasztott tetemeket előzetesen fel kell olvasztani, de nem vízben (különösen forrón), hanem lassan, a hűtőszekrény polcán.
2. lépés - Kapcsolja be a sütőt, melegítse fel magasra. Közben egy serpenyőben sovány finomított olaj hozzáadásával megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Pár percig pirítsuk, amíg átlátszó nem lesz, majd adjunk hozzá sárgarépát, körökre / kockákra / rudakra vágva vagy reszelt forgácsra. Pass tovább 2-3 percig.
3. lépés - Adjunk hozzá tejfölt az olajozott sárgarépa-hagyma keverékhez, sózzuk és borsozzuk - keverjük össze és hagyjuk forralni.
4. lépés - Helyezze át a tejfölös szószt egy nagy hőálló edénybe. Egyenletesen oszlatja el az egész területet, dobja bele a fokhagymagerezdeket és a babérlevelet, hogy fokozza az ínycsiklandó aromát. A Pollock tetemek, miután eltávolították a belsejét a hasüreg fekete filmjével, és levágták az uszonyokat, azonos vastagságú darabokra oszlanak.
5. lépés - A haldarabokat kenjük el egymástól egyenlő távolságban a zöldségek tetején tejföllel.
6. lépés - A szeleteket megkenjük tejföllel a tetején, enyhén ízesítjük sóval és borssal. Küldje a sütőbe 20-30 percig, tartsa 180 fokon.
7. lépés - A sárgarépával és hagymával ellátott tejfölös pollent forrón vagy teljesen lehűtve, friss fűszernövényekkel díszítve és citromlével meghintve tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)