A balti hering egy kis méretű tengeri hal, amely küllemében nagyon hasonlít a kapelánra. Íme egy egyszerű és finom recept a sütőben sütéshez, kedves olvasóink. A sült hal íze sült, csak elkészítéséhez növényi olajat nem használnak. Külsőleg még a füstölt heringre is hasonlít.
Az ilyen halakat ebédre vagy vacsorára önállóan is felszolgálhatja, ha szeretné, bármilyen körettel. Az édes-savanyú mártások tökéletes összhangban vannak a sült heringkel.
Hozzávalók:
- Friss hering - 500 g
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Őrölt paprika - 1 teáskanál
- Kurkuma - 1 teáskanál
- Őrölt koriander - 0,5 tk
Készítse elő az összetevőket. A legjobb, ha hűtött halat vásárol. Ha ez nem lehetséges, akkor a fagyasztott hering is megteszi.
A fűszereket ízlés szerint válassza. Ebben a receptben a paprika és a kurkuma nemcsak ízt, hanem színt is ad.
Az első lépés a hering elkészítése. Vegye ki a fagyasztott halat a fagyasztóból, és hagyja kiolvadni a hűtőszekrény polcán. Ha teljesen kiolvasztott, tegye át egy szűrőedénybe és alaposan öblítse le folyó hideg vízzel.
Ha van idő és vágy, a hering megtisztulhat a belektől és a fejek eltávolíthatók. De ez nem kötelező.
Szárítsa meg a megmosott tetemeket papírtörlővel a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
Helyezze a heringet egy kényelmes, fedeles edénybe vagy edénybe. Hozzáadunk őrölt paprikát, koriandert, kurkumát, kevés sót és apróra vágott fekete borsot. Öntsünk szójaszószt. Az összes fűszert jól összekeverjük, hogy az ellepje az összes halat.
Fedje le a tartályt tartalmával élelmiszer-filmmel. 2-3 órán át hűtőszekrénybe küldjük.
Ha van ideje, hagyhatja 5-7 órán át pácolni. Minél tovább pácoljuk a halat, annál gazdagabb lesz a sült hering íze.
Vegyük a sütőrácsot. Tegye rá a pácolt halat, egymástól rövid távolságra. Természetesen használhat sütőpapírt sütőpapírral.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Küldje a heringet a forró sütőbe 40-60 percig. A sütési idő a sütő teljesítményétől függ. A sütés során a halakat nem kell semmivel kenni.
A sült hering készen áll. Kissé hűtsük le. Prick egy villával, és távolítsa el a grill.
Hűtés után tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Svetlana Slobodyanyuk
Érdekes cikkek:
Egészséges reggeli diákjának
7 ok a hajdina fogyasztásának megkezdésére
Ki melyik sajtra nem jó: táplálkozási szakemberek és orvosok tanácsai
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!