A vékony örmény lavash-ot nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti otthon. Ugyanakkor nem lesz rosszabb, mint a megvásárolt, és talán még jobb is. A tésztát a legegyszerűbb termékek minimális készletéből gyúrják, amelyeket könnyű megtalálni minden háziasszony konyhájában. Kiderül, hogy puha és hajlékony, nagyon könnyű vele dolgozni. Az ilyen tésztát problémamentesen vékony darabokra lehet tekerni. A házi lavash minden ételt tökéletesen kiegészít egy családi vacsorán.
Hozzávalók:
- Liszt - 180 gr.
- Forró víz - 100 ml.
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Só - 1 tk
Készítsen ételeket a listáról.
A tészta összegyúrása előtt a lisztet egy szitán átszitálja, hogy eltávolítsa az idegen szennyeződéseket, és oxigénnel telítse.
Sózzuk a lisztet, alaposan keverjük össze.
Készítsen mélyedést a keverék közepén, öntsön növényi olajat.
Forraljon vizet egyidejűleg. Gyakran keverje meg az elegyet, forrásban lévő vízzel öntsön vékony folyamban.
Keverje össze a masszát egy kanállal. Amikor nehezen keverhető, folytassa a dagasztást a kezével. Sűrű, rugalmas és puha tésztája kell, amely nem tapad a tenyerére. Csavarja be a tésztát fóliával, hagyja az asztalon 30 percig.
Ezután ossza fel azonos méretű darabokra (kb. 6 darab), tekerje meg a golyókat.
Öntsön lisztet egy deszkára, görgessen rajta egy golyót egy sodrófa segítségével nagyon vékony rétegbe.
Tegye ezt az összes másolattal. A munkadaraboknak vékonyaknak és rugalmasaknak kell lenniük, nem tapadnak egymáshoz.
Melegítsen egy száraz serpenyőt közepes lángon, fektessen le egy vékony tésztalapot. Amikor duzzadt területek jelennek meg a felületén, forduljon át a másik oldalra. A termékeket felváltva aranybarnára sütjük.
Sütés után vágja le az egyenetlen széleket. Az örmény lavash lehűlés után is puha marad.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)