Nem kell oka annak, hogy teázzon a barátaival. De megvan!
A "Vilkin" kulináris portál kétéves baráti kapcsolatot ünnepel a "Zen" platformmal # Yandex Zen.
E tekintetben mindenkit meghívunk, hogy kóstoljon meg egy szimbolikus kialakítású csokoládétortát. A desszertről kiderül, hogy nem cukros, ezért kiegészítheti a cukor kedvelőinek édes dekorációval, krémbe áztatott süteményekkel, az alma pedig meghozza a maga üdítő jegyét.
Hozzávalók
Keksz esetén:
- Búzaliszt - 500 g
- Kakaópor - 100 g
- Cukor - 200 g
- Csirke tojás - 4 db.
- Őrölt kávé - 1 evőkanál. l.
- Szérum - 300 ml
- Szóda - 2 tk l.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Apple - 1 db.
A krémhez:
- Cukor - 6 evőkanál. l.
- Tej - 1 l
- Rizsliszt - 8 evőkanál. l.
- Kukoricakeményítő - 4 evőkanál. l.
- Vanillin - 1 g
- Túrós sajt - 140 g
- Vaj - 100 g
1. lépés: Először a lista szerint készítse elő a keksz készítéséhez szükséges összetevőket. Túró / sajt savó hiányában cserélje ki kefirre. Őrölt kávé helyett használhat instant kávét is, csak duplája annak. Válasszon bármilyen almát ízlésének és színének megfelelően.
2. lépés: A búzalisztet és a kakaóport szitán szitáljuk át a megrázkódott csomók eltávolításához.
3. lépés: Melegítsük fel a tejsavót, adjunk hozzá kávét, keverjük össze, és hagyjuk infundálni. Ezután oldja fel a szódabikarbónát ebben az italban. Adjon hozzá bármilyen növényi olajat fényes szag nélkül.
4. lépés: Verje fel a csirketojásokat keverővel vagy konyhai processzorral, granulált cukorral, puha, könnyített masszává.
5. lépés: A lisztkeveréket részletekben keverje a tojás koktélba, felváltva egy sor folyékony összetevőt.
6. lépés: Mindent erőteljesen gyúrjunk simára, de nem sokáig.
7. lépés: Tegyen egy sütőedényt (20–24 cm átmérőjű), ha nem szilikonból, sütőpergamenre öntsön és öntsön bele tésztát. Süssük a kekszet 180 fokra előmelegített sütőben (60–90 perc). Fontos, hogy a sütő és egy száraz folt jellemzőire összpontosítson. A kész kekszet 10 percig hűtsük a formában, majd vegyük ki és teljesen hűtsük le a rácson.
8. lépés: Csomagolja a kihűlt kekszet műanyag csomagolásba, amíg nem kérik. Készítse elő a krém elkészítéséhez szükséges összetevőket.
9. lépés: Rizslisztet és kukoricakeményítőt szitálunk át egy szitán, adjunk hozzá kristálycukrot és vanillint, keverjük össze. Öntsön tejet a száraz keverékbe, alaposan keverje össze, és folyamatos keverés közben forralja addig, amíg sűrű zselé nem lesz. A krémet mikrohullámú sütőben, percenként kevergetve főzheti maximális teljesítménnyel (az én 800 W-os). Hűtsük le, fedjük le a filmet, majd keverjük hozzá a krémsajtot.
10. lépés: A Zen logó stílusában történő tervezéshez a tortának négyzet alakúnak kell lennie, ezért vágja le a tetejét, és a kényelem érdekében sablon segítségével egyenletes vágásokat végezzen az oldalakon, a sarkokat kissé lekerekítve. Az így kapott "kockát" három süteményre vágjuk, majd ismét fóliába csomagoljuk, vagy zacskóba tesszük.
11. lépés: Távolítsa el az almából a héjat, és reszelje le egy finom reszelőn, vagy turmixgéppel pürésítse. Szétmorzsoljuk a keksz szeletek felét, és belekeverjük az almaszószt. Ehhez a keverékhez annyi krémet kell adni, hogy a massza penészedhessen és megőrizze formáját.
12. lépés: Fedjük le egy filmmel a sablont, amely szerint a kekszet elvágták, és a kapott tömeg térfogatának felét egyenletes sűrű rétegben oszlassuk el rajta (ez egy további sütemény). Tekerje át a műanyagot a széleken, és hűtsön néhány órát a hűtőszekrényben. Ugyanezt tegye a massza második részével is. A hűtőszekrényben szépen egymásra rakhatók.
13. lépés: Gyűjtse össze a tortát, kekszes süteményeket felváltva keksz-almás süteményekkel, minden rétegre 4-5 evőkanálnyit. l. krém. A sütemények lecsúszásának megakadályozása érdekében helyezzen függőlegesen 4-5 grillfogat / nyársat, hogy összetartsa őket. Tegye a hűtőbe, hogy áztassa a süteményeket.
14. lépés: A maradék krémhez szobahőmérsékletű vajat adunk, és letakarjuk a tortát. Díszítsd kedved szerint. Meghintheti a maradék kekszmaradványok morzsáját.
15. lépés: A Zen platform stílusú tervezéshez két színű maszkot használtak. A torta készen áll!
Élvezze a teát, és finom lehet!