A rántotta elkészítésének ezt a módját édesanyám egy időben megmutatta nekem, és most megmutatom a lányomnak. Az étel percek alatt elkészül, a lényeg a sütő előmelegítése. Ezekben a rántottákban nem kell figyelni a sárgája állapotát, mint egy serpenyőben, mert úgyis sűrűnek bizonyul.
Ami engem illet, ez egy finom szendvics, pirított kenyéralappal, mint egy kenyérpirító, mint valami felhő. Egyébként, ha majdnem megsüti az edényt, akkor a felvert fehérek fehérek lesznek, a sárgája pedig még mindig vizes - ebben a pillanatban a tojások úgy néznek ki, mint a nap a felhőkben. Néhány fórumon és webhelyen az ételt így hívják.
Azon emberek kategóriájába tartozom, akik a tojássárgáját részesítik előnyben a fehérjétől. Bár életemben párszor találkoztam olyanokkal, akiknek az ellenkezője volt. Erre gondolok - a fehérje számomra íztelennek tűnik, ezért ne felejtsd el ezt a rántottát ketchuppal, majonézzel, különféle szószokkal vagy savanyúsággal kiegészíteni.
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 2 db.
- Kenyér - 2 szelet
- Só - 2 csipet
Ételt készít.
Öblítse le a csirketojásokat vízzel, szárítsa meg. Nagyon óvatosan törje meg őket, és válassza el a sárgáját a fehértől. A sárgáját nem szükséges érintetlenül hagyni. De az a tény, hogy egyetlen csepp sárgája sem kerülhet a fehérjetömegbe, szent! És ne öntsön fehérjéket egy edénybe, csepp vízzel - száraznak kell lennie, különben nem fognak felforgatni. Ha kulináris arzenáljában speciális kütyük vannak a csirke- vagy fürjtojás tartalmának szétválasztására, használja őket.
Helyezzen bármilyen típusú kenyér szeletet egy tepsibe. Közvetlenül egy tepsibe helyezheti őket. A formát nem kell kenni. Ekkor melegítse elő a sütőt 200 fokra.
Ezután a tojásfehérjét keverővel vagy egy konyhai robotgép edényében 2-3 percig verjük, pár csipet sót adva hozzájuk. Kanalazzuk a fehérje keveréket egy evőkanállal a kenyéralapra. Készítsen egy lyukat a fehérek közepére a sárgájához.
Ezután öntse vagy fektesse ki ezeket a lyukakat. Kívánt esetben adhat hozzá sót, borsot. Helyezze az edényt 3-5 percre a sütőbe, a kívánt sütési foktól függően.
Miután a mókusok aranyszínűek, vegye ki a formát a sütőből, és kapcsolja ki a technikát. Ideális esetben az ilyen sült tojásokban a fehérjetömeg nem ülepedik le, nem esik le, mint például a charlotte-ban vagy a piskótában.
Tegye az elkészített edényt egy tányérra, és friss fűszernövényekkel tálalja, szószok, forró italok. A levegős rántotta kolbásszal különösen ízletes - sem felnőtteket, sem gyermekeket nem lehet letépni a fülétől!
Szerző: Alena Prika
Érdekes cikkek:
5 jótékony változás a testtel a cukor lemondásakor
7 nélkülözhetetlen étel dohányosok és alkoholfüggők számára
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!