A Vinaigrette egy főtt zöldségből készült saláta savanyú káposzta és savanyított uborka hozzáadásával. Az étel meglehetősen gyakori és ismerős számunkra gyermekkorától kezdve. Óvodában, iskolai menzán tálalták és szolgálták fel, kávézókban és éttermekben kereslet.
Őszintén szólva valószínűleg nincs olyan család, ahol ne készítenék el ezt a salátát. Alkalmas mindennapi ebéd- vagy vacsoraidőben, valamint ünnepi asztalra.
Maga a Vinaigrette meglehetősen magas kalóriatartalmú és kielégítő étel. Javaslom az alacsony kalóriatartalmú lehetőséget, amely szintén kielégítő és ízletes.
Nem teszek burgonyát, pácolt vagy savanyított uborkát a vinaigrette-mbe. A burgonyát vörös babra cseréltem, amely fehérjében és vitaminokban gazdag. És pácolt uborka - enyhén sózott savanyú káposztához. Ideális esetben egy ilyen házi saláta a legjobb. A vörös babkonzerveket vegye be saját levébe, ha van ideje és vágya - forralja fel magát.
A főzési folyamat felgyorsítása érdekében azt tanácsolom, hogy a zöldségeket forralja fel, vagy sütje le előző nap, majd hűtse le őket. Akkor csak le kell vágni őket, fűszerezni és tálalni.
Hozzávalók:
- Konzervelt vörös bab - 1 doboz
- Sárgarépa - 2 db.
- Cékla - 2 db.
- Lilahagyma - 1 db.
- Savanyú káposzta - 200 gr.
- Konzerv borsó - 4 evőkanál. l.
- Zöld hagyma - 1 csokor
- Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A vörös salátahagymát hagymával helyettesíthetjük. Cserélje ki a konzerv borsót, ha szükséges, frissen fagyasztott borsóra, amelyet forrásban lévő vízben 5-7 percig forralnak. Ha nem tetszik, vagy más okokból nem lehet vörös babot adni, cserélje le fehérre.
A főtt sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A vörös salátahagymát apróra vágjuk.
A főtt vagy megsült répát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
Annak elkerülése érdekében, hogy más zöldségek elszíneződjenek a répa levétől - tegye egy tálba, adjon hozzá 1 evőkanál növényi olajat és keverje meg.
Tegyen apróra vágott hagymát és sárgarépát egy salátástálba. Adjon hozzá száraz babot, konzerv borsót és savanyú káposztát.
És akkor - cékla vajjal és apróra vágott zöldhagymával. Keverjük össze.
Ízesítsük a salátát sóval és borssal. Fűszerezzük illatos napraforgóolajjal.
A diétás vinaigrette azonnal tálalható, vagy műanyag borítással letakarva hűtőszekrényben tárolható.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Aurica Vintu
Érdekes cikkek:
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
Milyen termékek tartalmaznak ösztrogént az 50 év feletti nők számára
6 lenyűgöző változás a testedben, amikor felhagysz a szódával
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!