Ebben a receptben teszünk karamellizált rebarbara tölteléket. Top vágott finom tésztát. Sütés után a süteményt fejjel lefelé fordítani.
Pie tarte tatin Franciaországban jelent meg 1847-ben. Ez könnyen elkészíthető, de nagyon hatásos alkalmazása során. A klasszikus változata a töltelék készül almát, de úgy döntöttem, hogy főzni rebarbara.
Ami a jövőt illeti, azt fogja mondani, hogy a torta kiderült finom. Aggódtam, mert a rebarbara töltet folyadék, mégis nagyon sok levet. De a félelmek megalapozatlanok voltak.
Nem fogok többé, hogy késleltesse a bejegyzést, nézzük főzni!
előállítási eljárás
töltelék
380 g rebarbara
1 csésze cukor (200 g)
4 evőkanál vaj (80 g)
1 evőkanál citromlé (18 g)
¼ teáskanál só
Először elkészítem a tölteléket. My rebarbara és a héj, kis darabokra vágva 2-3 cm. Tettem az edényt a tűz és ott az összes hozzávalót. Miután a tömeg elkezdett forrni, a tetemet körülbelül 7-9 percig tart.
A rebarbara legyen enyhe és néhány lé elpárolog. A töltelék öntjük egy sütőedénybe és ad hűvös.
guba
0,5 csésze cukor (100 g)
2,5 csésze liszt (400 gr)
6 evőkanál vaj (120 g)
2 teáskanál sütőpor (8 g)
0,5 csésze növényi olaj (115 gr)
0,3 csésze tej (83 g)
2 tojás
¼ teáskanál só
Míg rebarbara töltés lehűl, előkészíti a tésztát. Az összes száraz komponensnek egy nagy tálba küldjön egy keverőbe, és kevertük. Hozzáadjuk a folyékony összetevőket, és a vaj szobahőmérsékletre. I addig keverjük, míg homogén lesz. A tészta lesz elég vastag és ragadós.
Az eredeti recept javasolták roll ki a tésztát, és hogy elmozdulás formájában. Talán valamit rosszul csináltam, de meg kellett mozgatni a tésztadarabokat, mint teljesen nem érte. Ha tudod, hogyan kell csinálni a legjobban - mondja a megjegyzéseket.
sütés
Cake Süssük 190 ° C-on körülbelül 30-40 percig. A tészta elvörösödik, de a töltelék nem éghet. Amikor a torta kész, kivesszük a sütőből. Most kell csak flip, mert megvan a torta fejjel lefelé.
Flip következik azonnal, amíg a sütemény még meleg. Ha habozik, és lehetővé teszi a süteményt kihűlni, a töltelék botot az űrlapot, és a sütemény nem fog kihúzni.
Ha kész van, a sütemény könnyen leeshet egy tányérra. Egy kis része a töltelék ragadt az alján a formában, így vettem ki a pengét, és elosztva a felszínen a torta.
További receptek rebarbara: Homok torta habcsók és rebarbara
Hely, mint hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!