Minimális költség és egy ilyen csodálatos eredmény! Próbáld ki!
összetevők:
csülök
1 órán át. l. só
0,5 órán át. l. őrölt fekete bors
5 gerezd fokhagyma
előállítás:
1. Mossuk ki a csülök, szárazra papírtörlővel. Cut a szerszámszár csont, amilyen finoman lehetséges, anélkül, hogy károsítaná a hús és a bőr.
2. Külön a húst a bőrt. Fóliával letakarjuk, és verte le óvatosan egy kalapáccsal.
3. Sózzuk és fűszerezzük sóval és borssal, a hús és a bőr. Hogy mentse a gyönyörű rózsaszín a sonka főzés után némi hozzáadott mint a fűszerezés 1-2 tablettát az aszkorbinsav.
4. Tegyük vissza a húst a bőrt. Meghintjük darált fokhagyma vagy fokhagyma használható száraz por.
5. Zárja le a húst egy szűk roll, így a bőr van csomagolva azt minden oldalról.
Hogy rögzítse az eredményeket, meg kell követelni, hogy tekercs cérna, vagy tegye a háló kötést.
6. Wrap tekercs műanyag csomagolást, rögzítse a széleket, hogy a belső nem érheti víz. Hagyjuk páclében a hűtőbe egy tekercs naponta.
7. Tedd tekercs egy serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel.
8. Forraljuk a film tekercs nélkül 4 órán keresztül hagyják a vizet forraljuk, a víz hőmérséklete legyen körülbelül 80-90 fok.
9. Ham kész arra, hogy teljesen kihűlni a húslevest.
Majd kap és nyomást a forma és helyezték hideg helyen.
Ready tekercs film tegye a hűtőbe 2-3 órára nélkül járom. Ezután vágjuk vékony szeletekre, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Főzés tippek:
egy tekercs adhat fűszerpaprika, őrölt paprika vagy babérlevél;
olajbogyó, kimagozott, túl, jól kombinálható a sertéshús;
rozmaring, koriander, borbolya és egyéb fűszerek segít megteremteni a legegyedibb ínyenc íz Rolls.
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!