Hogyan lehet, hogy a máj szeletek helyett palacsintát? Mi hozzá máj pogácsákat lesz buja? Fry, vagy sütni? Bővebben a cikkben.
Receptek húsgombócokat a májból sok variáció elég változatos.
Magamtól szeretném megjegyezni, hogy a máj kell áztatni hideg vízben legalább 1 órán keresztül, majd a fasírt lesz szaftos és világos.
A klasszikus sertéspestis máj szeletek
összetevők:
- font a sertés máj;
- 4-5 evőkanál napraforgóolaj;
- egy hagyma;
- egy tojás (csirke);
- őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.
előállítás:
Úgy véljük, hogy a hússzeleteket csirkemáj íze keserű. Ezt el lehet kerülni, ha elkészíti sertésmáj megfelelően.
Ez mentesnek kell lennie csíkok és alaposan öblítse le folyó víz alatt egy serpenyőben. Ezután, a máj kockákra vágjuk 1-2 cm.
Hagyma megtisztítják, és megőrlik.
Elkészített termékek darált vagy keverőben.
Az így kapott finomkodik meghajtót a tojást, a sót és a borsot - tetszés szerint. Óvatosan összekeverjük, és állni hagyjuk egy ideig.
Tizenöt perccel később, megsütjük pogácsákat egy jól fűtött serpenyőben növényi olaj. Megdaráljuk a serpenyőben finoman szétterítik egy evőkanál, mint egy palacsinta tésztát. Megsütjük mindkét oldalát. Etetett forró körettel - burgonya vagy a rizs. Jó étvágyat!
Azzal a kiegészítéssel, a rizs
Változatossá a menüt, akkor főzni szelet rizzsel. Az ilyen további összetevő ad ajánlatot szelet, és nagy valószínűséggel vonzóvá a gyermekek.
összetevők:
- 0,5 kilogramm a máj (sertés);
- polstakana rizs (gabona átlagos mérete);
- öt evőkanál lisztet (búza);
- Hagyma - 1 db.;
- egy sárgarépa;
- tojás (csirke C1) - 1 db.;
- olaj vagy zsír a sütéshez;
- sót és a fűszereket - ízlés szerint.
előállítás:
Először podsolonnoy vízben addig forraljuk, amíg főtt rizst. Mosott egy serpenyőbe, és lehetővé teszik, hogy a maradék folyadék.
Sertés máj mosott, feldarabolt (kicsi). Megdaráljuk.
Hagyma és a sárgarépa apróra vágott, sült egy arany színű, hagyjuk lehűlni és a májban. A kapott masszát összekeverjük, hozzáadjuk a felvert tojást és újra keverjük össze.
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a rizst, majd átszitált lisztet. A hepatikus keveréke enyhén felvert turmixgépben vagy habverővel. Só, bors.
Kezdje megsütjük szelet.
Egy forró serpenyőben töltelék elő egy kis merőkanál (vagy egy nagy kanál), a tűz tett egy gyenge, megsütjük mindkét oldalán. Dish szolgált meleg zöldséget.
Hasznos tippek:
- Ha a lisztet hozzá kell adni a töltelék, szitál - szeletek kiderülhet élesebb.
- Sokkal jobb, hogy a munka egy kicsit fagyott májat. Így könnyebb lesz vágott és mossa a keserűség.
Mézeskalács recept búzadara
A legkiterjedtebb és ezzel egyidejűleg a levegő szelet sertés máj kapunk, ha a marhahús hozzá a búzadarát.
Nem fog hozzá kalóriatartalmú étel, de akkor adjunk fűszer.
összetevők:
- máj - egy font;
- 5-6 táblázat. kanál búzadara;
- három gerezd fokhagyma;
- két izzók;
- breading keveréket;
- napraforgóolaj (finomított vagy nagy olajsavtartalmú);
- só, ecetsavas, szóda, fűszerek.
előállítás:
Máj mossuk folyó víz alatt, lehetővé teszi, hogy a lefolyó víz és kockákra vágott. Egy izzó elválasztjuk a pelyva, és vágjuk négy darab. Készítsünk fokhagymát.
Összetevők hajtókar egy húsdaráló.
Egy evőkanál szódabikarbóna, és adjunk hozzá ecetet adunk a keverékhez.
Pour búzadara. Alaposan összekeverjük, és marad a hideg fél órát.
Mivel a sűrű elegyet öntőforma pogácsákat hosszúkás alakú, hengerelt keverékében morzsákat és sült mindkét oldalán.
Ha azonban, a töltelék fordult folyékony, elterjedt, hogy egy kanállal, hogy egy fűtött serpenyőben.
Megsütjük, mint a palacsinta. Hot pogácsákat akkor szórjuk meg reszelt sajttal, és tálaljuk bármilyen körettel.
Sárgarépa szósszal a sütőben
Azok számára, akik nem mutattak sült ételek, közös recept főzés szelet sertésmáj, sült a kemencében. Sárgarépa krém étel ad érzékenység.
összetevők:
- sertés máj - egy kilogramm;
- két sárgarépa;
- két izzók;
- három tojást (C2);
- csésze liszt;
- csésze krém (20-30%);
- napraforgóolaj;
- fűszerek, só.
előállítás:
Máj mossuk, darabokra vágni. Zöldség mosni, tisztítani és vágás. Előkészített alapanyagok görgetése húsdaráló. Keverjük a máj tömegét. Adjuk hozzá a felvert tojást, a lisztet, fűszereket, sót. Keverjük a kéz vagy egy habverővel. Tedd a darált kanál egy olajozott tepsibe, mint a palacsinta. Tedd a sütőben nyolc-tíz percen át 130 fok. Ezután vegye ki a hamburgerek, kapcsolja őket spatula, öntsünk krémet a tetejére, majd tegye a sütni. 15 perc elteltével az étel kész.
Hasznos tippek:
- Ahhoz, hogy megtisztítsák a máj által a vénák, szükséges, hogy előre öntsük a forró vizet.
- Tálalás előtt a máj szeletek lehet szórni reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövények, elterjedése tejföllel vagy majonézzel mártással.
- Ahhoz, hogy a máj nem ad keserű ízt főzés előtt meg kell tartani a vízben 10-20 percig.
Jó étvágyat!
Mint ez? Oszd meg barátaiddal regisztrál és tegye Like!
Nagyon sok érdekes és nem csak az étel >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!