A friss almakompót nemcsak a nyári-őszi szezonban releváns, amikor ilyen színes gyümölcsök érnek, hanem az is az év más szakaszaiban, amikor szinte minden otthonban vannak a boltban / piacon vásárolt tárgyak gyümölcsök.
A legjobb, ha a kertben termesztett saját termesztésű almából főzünk italt, nem pedig vásárolt almából, mivel az utóbbiban míg paraffinnal dörzsölik őket - az így feldolgozott gyümölcs 3-5 éven belül nem veszítheti el vonzó megjelenését hónapok! Ebben az esetben a paraffint csak forró vízzel mossa le! Vásárlás után feltétlenül ellenőrizze a gyümölcsöt úgy, hogy egy éles kést csúsztat a héjra - viaszrészecskék nem maradhatnak rajta. Ha van, akkor megkóstolás előtt meg kell hámozni őket.
Hozzávalók:
Alma - 4 db.
Citrom - 2 szelet
Cukor - 100 g
Víz - 2 l
Menta - 1 ág
Készítmény:
1. Öblítse le az almát vízben. Ha a piacon vásárolta őket, és különösen a szupermarketben, akkor ellenőrizze a paraffin jelenlétét a fent leírt módszerrel, és szükség esetén vágja le a héját. Minden mosott gyümölcsöt negyedekre vágunk, kivágjuk a magokat és a gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Próbáljon minél gyorsabban cselekedni, hogy a szeletelésnek ne legyen ideje elsötétedni a levegővel való érintkezés hatására.
2. Öntsön egy almamassát egy serpenyőbe / üstbe vagy más edénybe, amelyben az italt főzni fogja.
3. A citromszeletekből kinyomva a gyümölcslé elősegíti a szeletek színének megőrzését és csökkenti a granulált cukor édességét. Opcionálisan használjon friss citrom-ékeket vagy citromsavat. Adjunk hozzá kristálycukrot. Helyettesítheti mézzel, de akkor ezt az édes terméket hozzá kell adni a már megfőtt és 35 fokosra hűlt kompóthoz.
4. Öntsön meleg vizet. Öblítse le a menta szárát. Tegye az edénybe, és helyezze a tartályt a tűzhelyre, a maximális hő bekapcsolásával. Győződjön meg arról, hogy van-e lehetőség az edényben párolásra. Pároljuk körülbelül 5 percig, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és további 15 percig pároljuk, amíg a gyümölcsszeletek színt és ízt adnak a folyadéknak. Az almatömegnek puhának kell lennie. Kóstolja meg és csípje meg, ha szükséges.
5. Távolítsa el a mentaágat és kapcsolja le a hőt. Hagyja kissé kihűlni az italt. Ha nyáron főz almabefőttet, akkor hűtőszekrényben hűtse le, miután szobahőmérsékletre kihűlt.
Öntsön friss almakompótot egy kancsóba, öntsön poharakba és csészékbe. Télen melegen, nyáron jéggel hűtve tálaljuk.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)