A lekvárral készített keksztekercs ízletes, gazdaságos és gyors sütés. Egy ilyen tekercs tökéletes egy családi teázáshoz, vagy amikor váratlanul érkeznek a vendégek. Bármilyen lekvárral főzheti, amíg sűrű. Az ilyen süteményeket hűtve, porcukorral megszórva és részekre vágva tálaljuk. A puha, szellős tekercs senkit sem hagy közömbösnek.
Hozzávalók:
Csirke tojás - 5 db.
Cukor - 1 pohár
Liszt - 1 pohár
Vastag almalekvár - 4 evőkanál
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges összetevőkészletet. Jobb, ha kevés savanyúsággal rendelkező lekvárt, szitált lisztet és tojást veszünk a hűtőszekrényből. Szüksége lesz egy 200 ml-es pohárra is.
2. Törje a tojásokat egy keverőtálba, és adjon hozzá cukrot.
3. Keverővel addig verjük, amíg bolyhos, könnyű massza nem alakul ki.
4. Öntsük hozzá a szitált lisztet és keverjük össze újra. Jobb kétszer átszitálni a lisztet, hogy jól telített legyen oxigénnel.
5. A kekszes tekercs kész. Összességében sűrű tejfölre kell hasonlítania.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyen egy tepsit pergamenre, és öntse ki a tésztát. Sima, hogy a sütemény egyenletesen megsüljön. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha a kész süteményt gyufával vagy fa nyárssal átszúrják, akkor száraz lesz.
7. Vegye ki a forró süteményt a sütőből, és azonnal kenje meg lekvárral. Ha lehűl, el kezd bomlani, és egy gyönyörű tekercs nem fog működni.
8. Óvatosan válassza le a tortát a papírról, és tekerje szoros tekercsbe.
9. Hagyja kissé kihűlni és áztassa.
10. Dús, puha és finom keksztekercs almalekvárral kész. Tálaljuk egy csésze aromás teával vagy tejjel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)