Az előétel miniatűr "kosarak" formájában - salátával töltött kagyló, kaviár, friss zöldségek és fűszernövények, pástétom - gyönyörűen néz ki az asztalon, reprezentatív és ugyanakkor kényelmes is. Nem hiába "partiznak", büfék és találkozók "talpon", ahol evőeszköz nélkül csinálják, az étlapon gyakorolnak mindenféle szendvicset és tortát: egy harapásra alkalmas ételt.
A kész kosarak vásárlásának legegyszerűbb módja: édes, sós, kovásztalan, homok, puff, gofri - nagy választékban kapható. De ha kéznél van egy tekercs félkész tészta, akkor maga süsse meg őket.
Hozzávalók:
Leveles tészta - 300 g
Növényi olaj - 20 ml
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha leveles tészta tartleteket szeretne otthon készíteni, először olvasztsa le a lisztet és készítsen növényi olajat. Az alkatrészek ragasztásához vízzel is megteheti. De az olaj világos arany árnyalatot kap, míg a kosarak mattak, bársonyosak maradnak. Ha az a feladat, hogy fényes fényt takarjon be, használjon tojássárgáját.
2. lépés - Tekerje ki a megolvasztott tésztatekercset egyenletes rétegben. Használjon sütiformát vagy más praktikus eszközt a bögrék áttolásához. Ide megfelelőek a csöveken átívelő szemüvegek. Az átmérő könnyen változtatható, de próbáld meg ne vágni túl nagyra, ezek nem puffadók. Fókuszáljon egy 3-5 cm átmérőre. Ami a konfigurációt illeti, a kerekeken kívül ovális, téglalap alakú, négyzet alakúakat is sütnek, az biztos, hogy háromszögek is formázhatók.
3. lépés - Két egyforma / átmérőjű darab van egy tartlethez. A körök felét hagyja érintetlenül, az alap számára, a második felében pedig készítsen kisebb átmérőjű lyukakat (gyűrű / gyöngy).
4. lépés - Fedje le az alapköröket növényi olajjal vagy vízzel, tegye a tetejére a gyűrűket, amelyek szintén olajjal kenhetők.
5. lépés - Helyezze az üres kosarakat lisztezett (vagy pergamennel bélelt) formába. Szúrja át mindegyik közepét villával a duzzanat csökkentése érdekében. Töltsön be további hüvelyeseket - elnyomás alatt a közepe megtartja vastagságát, az oldala a kerület körül növekszik, és egy mélyedés alakul ki (ugyanaz a kosár).
6. lépés - Távolítsa el a babot, a papírt, hűtse le a leveles tartleteket, és töltsön meg előételt vagy édes tölteléket (tejszín, bogyók, gyümölcsök, csokoládé, habcsók).
7. lépés - A könnyű és ízletes leveles tészta tartleteket tálalja snackként vagy desszertként.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)