Könnyű, de ízletes és kielégítő ebéd a napi étrendhez - tengeri stílusú tészta darált csirkéből. Szarvak, penne csövek, kagylók, íjak vagy tészták - bármilyen tészta is megteszi. Ha kétségei vannak a megvásárolt félkész darált hús minőségével kapcsolatban, vágja le maga a csirkefilét.
Hozzávalók:
Tészta - 300 g
Csirke filé - 400 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 30 ml
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha tengeri tésztát szeretne darált csirkével készíteni, vegye fel a listán szereplő ételeket. A növényi olaj mennyisége növelhető. Ha zsírosabbnak tetszik, adj hozzá vajat, sertészsírt vagy szalonnadarabot.
2. lépés - Forraljuk fel a kiválasztott tésztát sós, forrásban lévő vízben. A kicsik kevesebb időt igényelnek, olvassa el az utasításokat. Forrás után dobja ki a tésztát egy szűrőedényből, ürítse le a forró folyadékot, majd öblítse le tiszta forrásban lévő vízzel. Így nem fognak összetartani. Rázzuk össze, és hagyjuk kissé megszáradni.
3. lépés - A tiszta csont nélküli csirkemelleket vágja apró kockákra, és "kés" rögzítéssel engedje le egy aprítótálba. Daráljuk le darált hús állapotára, vagy halasszuk át húsdarálón.
4. lépés - Ezzel párhuzamosan melegítsen egy serpenyőt vagy serpenyőt, öntsön finomított olajat, és körülbelül fél perc múlva terítsen vékony félkarikákra apróra vágott hagymát. Meghintjük egy csipet sóval a könnyű karamellizáció érdekében. Néha keverjünk egy spatulával, és sütjük át, amíg átlátszó, puha és rugalmas nem lesz.
5. lépés - Adjunk hozzá nyers csirkehúsdarabot a sült hagymához, keverjük újra, pároljuk tovább.
6. lépés - só és bors. Hagyja 10-15 percig ázni fűszerekkel és olajjal, tartsa alacsony lángon, fedél alatt is. Fontos, hogy ne szárítsa meg, ne hagyja szaftosan - a darált csirke nagyon gyorsan állapotba kerül.
7. lépés - A főtt tésztát áthelyezzük a fehérített darált húsra hagymával, megint a spatulával hadonászunk. Összekeverjük a madarat és a kagylót, jól összekeverjük, és egy serpenyőben egyúttal felmelegítjük a már kihűlt tésztát.
8. lépés - Miután díszített egy ágat friss fűszernövényekkel, tálaljon sötétkék tésztát darált csirkével, szertartás és komplex adagolás nélkül - azonnal és közvetlenül a serpenyőben.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro