Mindenki ismeri a híres "Töltött káposzta" elnevezést. De nem minden fiatal háziasszony mer főzni, azt gondolva, hogy ez nagyon nehéz és időigényes. Ez azonban nem így van. Félelmei és kétségei eltűnnek, amikor ennek a receptnek a tanácsát felhasználva finom és ügyes töltött káposzta tekercseket készítenek.
A töltelék számukra meglehetősen változatos: hús, gomba, hal, zöldség. A töltelék csomagolása káposztalevél. Minél vékonyabb és lágyabb a káposztalevél, annál gyengédebb lesz az étel. A legnépszerűbb darált hússal és rizzsel töltött töltött káposzta tekercsek kerülnek napirendre.
Hozzávalók:
Hagyma - 200 gramm
Vegyes darált hús - 1 kg.
Rizs - 0,5 csésze
Káposzta - 1 villa
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Tejföl - 200 gramm
Víz - 1 pohár
Só - 1 tk
Őrölt paprika keveréke - 0,5 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Teendők:
1. Készítse elő a szükséges ételeket. Célszerű darált húst főzni sertés- és marhahúsból, egyenlő mennyiségben.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a rizsre. Miután a víz kihűlt, öblítse le folyó víz alatt.
3. Forralj fel vizet egy serpenyőben, és merítsd bele az egész káposztát, csonkkal lefelé. 3 perc múlva fordítsa meg a káposzta fejét.
A káposztának közepes méretűnek kell lennie, jobb, ha ezek a zöld szín korai fajtái.
4. A töltelék elkészítéséhez egy csészében keverje össze a darált húst, a hagymát, a rizst.
5. Sózzuk meg a masszát, adjunk hozzá őrölt paprika keveréket és alaposan keverjük össze.
6. Válassza szét a megpuhult leveleket úgy, hogy késsel vágja le őket a káposzta fejének oldaláról.
Ha kemények és szétválnak, a káposztát egy ideig forró vízben kell tartani.
Vágja le késsel a levelek megvastagodott területeit.
7. Helyezze a darált hús egy részét a káposzta levél tetejének oldalára.
8. Tekerje a tetejét és az oldalait a töltelékre. Tekerje fel a káposzta tekercseket. Vágja le késsel a lap maradék szélét.
9. Tehát használd fel az összes darált húst.
10. Ebből a termékszámból körülbelül 16-17 káposzta tekercs kerül ki. Néhányat műanyag zacskóba lehet hajtani és fagyasztani későbbi felhasználás céljából.
11. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és 3-4 perc alatt mindkét oldalán aranybarnára sütje a káposzta tekercseket.
12. Helyezze őket egy tepsibe, és öntsön rá tejfölből, paradicsompüréből és vízből készült mártást. Ízlés szerint adjunk sót, fűszereket, babérlevelet a mártáshoz.
13. 180 fokosra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Célszerű az első 30 percet fóliával letakarni.
Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel forrón.
És legyen mulatságos az étel!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro