Finom, hihetetlenül aromás a rum és a krémes karamell desszert miatt - serpenyőben sült banán. Nagyon gyorsan elkészül, ideális önmagában és tejszínhabbal, fagylaltkanállal, olvasztott csokoládéval tálalni.
Hozzávalók:
Banán - 2 db.
Sötét rum - 50 ml
Cukor - 40 g
Vaj - 40 g
Menta - 5 g
Lépésről lépésre recept:
A serpenyőben házi készítésű, rántott banánhoz válassza ki a felsorolt ételeket. Ha a kukákban nincs sötét rum, használjon világos vagy konyakot, pálinkát, bármilyen gazdag ízű alkoholt.
A gyermekek banánt süthetnek flangálás nélkül; kevésbé illatos, finom változat jelenik meg. Így vagy úgy, az alkohol gyorsan elpárolog, mágikus rum (vagy konyak) jegyeket hagyva maga után.
A banánpépet mind a barna cukor, mind a szokásos fehér cukor karamellizálja. Csak jó minőségű vajat válasszon, ne margarint, ne pedig helyettesítőt.
Melegítsen egy serpenyőt egy tűz fölött. Megkenjük a vajrudat, és hozzáadunk egy adag kristálycukrot. Másfél percig bánkódunk.
Időveszteség nélkül párhuzamosan hámozunk banánt. Először kettévágjuk őket, majd további két felét. Kívánt esetben meghintjük citromlével, megszórjuk őrölt fahéjjal vagy más fűszerekkel.
Karamellra figyel. Világosbarna színűre, mérsékelten forralva Ne aggódjon az olaj rétegződése miatt - ez a recept ezen a pontján rendben van.
Helyezze a banánnegyedeket sűrű sorokban, de egy rétegben. Aranyold meg az alját, és kb. Egy percig telítsd a karamellás keverékkel.
Óvatosan, nehogy eltörjön a kényes munkadarab, tegye meg villával vagy spatulával és fordítsa meg. Pirítsd el, és tedd forró édes nedvességgel a hátoldalon még másfél percig.
Azonnal megmérjük a szükséges rummennyiséget - ha akarja, finoman csobbanjon le az üvegből. Az alkohol mennyisége biztonságosan növelhető.
Öntsük a mindkét oldalról illatos rummal vagy más erős itallal karamellizált banánt, gyufával óvatosan gyújtsuk meg. Legyen éber, ne hajoljon a serpenyő fölé - cselekedjen gyorsan, és álljon oldalra, karnyújtásnyira. A lángoló láng hamarosan kialszik, és a flambé-banánt át lehet tenni egy tányérra.
Tálaljuk a sült banánt melegen vagy lehűtve.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro