#kuckópad4
Hozzávalók: Alap:, keksz (jubileumi), vaj, zselé:, pürésített eper (nekem fagyasztott), víz, cukor, zselatin, víz a zselatinhoz, Mousse:, túró, tejszín 33%, porcukor, zselatin, víz zselatinhoz
Főzési mód:
Zselé elkészítése: A zselatint felöntjük vízzel és hagyjuk megduzzadni. Keverjük össze az epret, a cukrot és a vizet, forraljuk fel. 3 percig forraljuk. Kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Simára keverjük, félretesszük hűlni.
Alap: turmixgéppel aprítsd morzsára a sütiket, keverd össze az olvasztott vajjal, jól keverd össze. 22 cm-es formában kinyújtjuk, jól összeturmixoljuk.
Mousse: a zselatint felöntjük vízzel. A túrót, a tejszínt és a porcukrot mixerrel a legalacsonyabb fordulatszámon simára keverjük (nem verjük). A megduzzadt zselatint felolvasztjuk és a keverékhez adjuk. Jól összekeverni.
A habot két egyenlőtlen részre osztjuk, egy nagyobbra és egy kisebbre. Kisebb részben 150 g eperzselét adunk hozzá. A fehér habot ráöntjük a süti alapra, és hűtőbe tesszük dermedni. A következő réteg túróhab, amihez zselét adtak. Ráöntjük a fagyasztott rétegre, hűtőbe tesszük. Az utolsó felső réteg kihűlt eperzselé.
A túrótortát több órára hűtőbe tesszük. Ízlés szerint díszítjük a torta tetejét.