Ezt az egyszerű, és ami a legfontosabb, egészséges recept a zöldséges rizshez a sütőben biztosan értékelni fogja a megfelelő táplálkozás minden kedvelője, vegetáriánus és böjtölő ember. Elkészítéséhez csak friss zöldségeket és rizsdarabot használnak. Természetesen sok lehetőség van, de ebben a receptben nincsenek húsösszetevők, és a növényi olaj mennyisége nagyon kicsi. Ha diétát tartasz, akkor egy adag sült rizs, lédús, zamatos zöldségekkel nem fog ártani.
Hozzávalók:
Rizs - 100 g.
Sárgarépa - 100 gr.
Hagymás hagyma - 90 gr.
Édes paprika - 100 gr.
Paradicsom - 100 gr.
Cukkini - 120 gr.
Tök - 100 gr.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Füstölt paprika - 1 teáskanál
Olasz gyógynövények - 1 teáskanál
Olívaolaj - 2 evőkanál
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg.
Lépésről lépésre recept:
Sütéshez válasszon rizs őrleményt. Hosszú szemű rizst használnak leggyakrabban. A főzési folyamat során a szemek nem tapadnak egymáshoz és morzsalékosak. A kerek szemű rizs több keményítőt tartalmaz, ezért főzés után inkább krémes masszának tűnik.
Kezdje kulináris útját a recept összes összetevőjének elkészítésével.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Ügyeljen arra, hogy papírtörlővel öblítse le és szárítsa meg. Apróra daráljuk. Ha nem tetszik a fokhagyma íze, akkor hagyja ki a fokhagymagerezdeket a receptből.
Vegyünk különböző színű paprikákat, hogy a végeredmény nemcsak finom ízzel, hanem színes megjelenéssel is örömet szerezzen Önnek.
Öblítse le a zöldségeket hideg vízben, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Öblítse le újra a maradék mag eltávolításához, és törölje meg törölközővel. Ezután apró darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a tököt, öblítsük le. Vágja mindkét összetevőt apró szeletekre.
Göndör késsel vágja le a sült zöldségszeleteket a vonzóbb megjelenés érdekében.
Öblítse le az érett paradicsomot és a cukkinit, szárazra pattanva távolítsa el a felesleges nedvességet. Vágja le a szárát a paradicsomról. Vágja a zöldségeket kis kockákra ugyanazzal a göndör késsel.
Ha érettebb cukkini van a hűtőszekrényben, távolítsa el a héjat és a magokat, és használja a pépet a főzéshez.
Az összes elkészített zöldséget és jól mosott rizst vigye át egy mély edénybe.
Sózzuk, őrölt fekete borsot, olasz gyógynövényeket, füstölt paprikát. A fűszerek hozzáadásakor az ízlésének megfelelően kell eljárnia. Keverje össze óvatosan.
Vegyünk egy mély sütőedényt. Adj hozzá olajat. Mozgassa a rizst zöldségekkel. Csaknem a tetejére adjunk forrásban lévő vizet. Fedje le az edényt fóliával, és küldje el az edényt sütni a sütőben 50-60 percig 180 fokon.
Rizs zöldségekkel a sütőben kész. Vegye ki a sütőből, és hagyja további 10-15 percig a fólia eltávolítása nélkül.
Öntsük tányérokba, vagy hagyjuk formában, díszítsük gyógynövényekkel.
Jó étvágyat!
A rizst és a zöldségeket melegen tálaljuk hús/ halszósz vagy önálló köretként frissen saláták.
Próbáld ki, kísérletezz!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro